Yağı ısıtın ve yeşil soğan yapraklarını ekleyin
Yeşil soğan yaprakları tamamen kuruyana ve biraz lapa haline gelinceye kadar karıştırın, yeşil soğan yapraklarını çıkarın ve atın
4 çorba kaşığı hafif soya sosu 2 çorba kaşığı eski soya sosu 1 çorba kaşığı şekeri iyice karıştırın, taze soğan yağ kabına dökün ve bir kaşıkla sürekli karıştırarak bir dakika kaynatıp çamurlanmasını önleyin
Daha fazla yeşil soğan yağı kaynatıp kutuya koyabilirsiniz, sadece normal erişte kullanın. Yeşil soğan yağlı erişte, kızarmış yumurta ile daha iyidir