Domates ve edamame ile omlet - Yemeği
Üç domates soyulur ve parçalara ayrılır, edamame veya bezelye soyulur, durulanır ve süzülür ve iki taze soğan yıkanıp küp küp doğranır. (Yukarıdaki resimde bezelye kullanılmıştır, aşağıdaki resimde edamame kullanılmıştır)
Tavaya mısır yağını koyun, yumurtayı kese şekline getirin, ters çevirip kızartın ve her iki tarafı da altın sarısı olduktan sonra bir yumurta daha kızartın. Haşlanmış yumurta sayısı beğeninize kalmıştır.
Tencereye 30 gr mısır yağını dökün, edamame veya bezelye ekleyin, rengi kırılıncaya kadar bir süre karıştırın ve kenara koyun. Tavada kalan yağ ile doğranmış yeşil soğanı karıştırın, küp domatesleri ilave edip kızartın, 1 gram tuz ekleyip eşit şekilde karıştırın, bir spatula ile bastırarak domates küplerini bir an önce yumuşatın.
Çorbadan yumuşamış domatesin içine biraz soya sosu dökün, haşlanmış yumurta ve fasulyeyi ilave edip tuzluluğun tadına bakın.Pirinçle servis ediliyorsa çok tuzlu olmamalı, erişte karıştırmak için biraz tuzlu olmalıdır. Hafif soya sosu miktarı kendiniz kontrol edilmelidir, bir seferde çok fazla koymayın, ihtiyacınıza göre porsiyonlar ilave edin.
1 gram yosun tozu ekleyin, karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 5-6 dakika pişirin. (Yosun tozu yoksa bunun yerine tavuk özü kullanın, ancak pişirmeden önce koymanız gerekir. Tavuk özü ve MSG uzun süre pişirilemez)
Omlet yanmış ve güzel kokulu, çorbası tuzlu ve hafif ekşidir.Pirinç ve erişte ile servis yapmak için mükemmeldir.
Makarnayla da lezzetlidir.
