Malzemeler
Yumurta
4
Mısır yağı
60 g
Düşük glütenli un
90 g
İnce şeker
80 g
Süt
60 g
Kara Susam
5 g
Tartar kremi
2 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Siyah susamlı kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını, yağsız ve susuz iki temiz leğenle ayırın.
3 Yumurta sarısına mısır yağı, süt ve 20 gram pudra şekeri ekleyin ve emülsifiye etmek için karıştırın.
4 Emülsifikasyondan sonra, düşük glütenli unu eleyin ve siyah susam ekleyin. Z şeklini eşit şekilde karıştırın.
5 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu daha sonra kullanmak üzere yerleştirin.
6 Kalan 60 gram pudra şekerine tartar kremini dökün ve üç kez yumurta beyazını ekleyin. Çizgiler ve küçük sivri kancalar görünene kadar geçin.
7 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, karışık kek hamurunu pişirme tepsisine dökün, düzleştirin ve baloncukları sallayın. Önceden hazırlanmış fırına koyun ve 160 derecede 25 dakika pişirin.
9 Pişirdikten sonra ızgara ağındaki ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
10 Soğuduktan sonra, yağlanmış kağıdı yırtın ve yuvarlayın.
11 Parçalara bölün ve lezzetli kek rulosu hazır.
-
- Domuz Kemiği Sebze Çorbası
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Kalbi
-
- Domuz Ifu Erişte
-
- Domuz kemiği çorbası
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Yeşil Biberli Domuz Börek
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Karpuz derisi fileto köfte
-
- Küçük tatlı taro ve yerli ginseng yaprağı çorbası
-
- Polka dot kek rulosu
-
- Bamyalı Kızarmış Tavuk Kalpleri
-
- Keçiboynuzu Yapraklı Tavuk Çorbası
