Mor tatlı patates çörekler nasıl yapılır 1 Bir kaseye 150 ılık su dökün ve mayayı ekleyin. 10 dakika hareketsiz kalın.
2300 gram un ekleyin.
3 Un ve suyu eşit bir şekilde kaynaştırmak ve sonunda topaklaşmak için unu çubuklarla tek yönde karıştırın Flokülent, un ve suyun kabaca kaynaştığı anlamına gelir.
4 Hamuru pürüzsüz hale getirin.
5 Mor patates püresi hazırlayın.
6 Hamuru mor patates püresiyle karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7 Yoğurulmuş hamuru oda sıcaklığında mayalanacak şekilde koyun, üzerini ıslak hamurla örtün ve iki katına çıkmasına izin verin.
8 Mayalanmış hamuru açıp 5 eşit parçaya bölün, küçük olanları seviyorsanız daha çok parçaya bölebilirsiniz.
9 Tencereye su koyun ve kaynatın, ocağı durdurun, 10 dakika uyanması için tencereye hamuru koyun ve ardından 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
10 Buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açmayın, buharda pişirilmiş çörekler tencerede yaklaşık 5 dakika pişirin.
