Malzemeler
Yumurta
2 parça
un
270 g
Mısır unu
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, susam yağı, on üç tütsü, nişasta, su, havuç 150g, lahana 300g, shiitake mantarı 300g
Vejetaryen çanak çömlek nasıl yapılır 1 Lahanayı yırtın, suyla yıkayın ve suyu boşaltın.
2 Lahanayı bir bıçakla ince parçalar halinde doğrayın, üzerine biraz tuz serpip lahananın nemini alın ve lahanayı sıkarak kurutun. Önce havalandırılan bir yere koyun.
3 Shiitake mantarlarını önce suyla ıslatın, ardından köklerini çıkardıktan sonra suyu sıkın.
4 Shiitake mantarlarını filamentler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
5 Havuçları yıkadıktan ve soyduktan sonra, bir silici ile filamentlere sürün ve ardından bir bıçakla hafifçe doğrayın.
6 Tavaya sıvı yağı koyun, yağ ısındıktan sonra tavaya 2 yumurta koyup kızartın ve spatula ile ezin.
7 Dört çeşit dolguyu büyük bir tencereye koyun, yardımcı maddelere tuz, on üç tütsü ve susam yağını ekleyin. Sonra yukarı ve aşağı karıştırın. Yemekleri lezzetli hale getirir.
8 Diğer tarafta su, un ve mısır ununu hazırlayın ve mısır unu ve ununu karıştırın.
9 Mısır unu ve un karışımına yavaşça su dökün ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elle karıştırın.
10 Bir parçasını bıçakla kesin, sonra elinizle doğrama tahtası üzerine uzun bir şerit sürün ve bıçakla bu kadar küçük bir maddeyi kesin.
11 Küçük jöleyi ince kenarları ve biraz kalın merkezi olan hamur tatlısı derisine yuvarlamak için oklava kullanın.
12 Hamur ambalajını dolgularla doldurun, ardından ortasını sıkıştırın ve ardından her iki tarafından kapatın.
13 Izgaraya yapışmasını önlemek için bitmiş köfte altına biraz un serpilmelidir.
14 Az önce çırptığınız yumurtaları tavaya uygun miktarda yağ dökün ve yağı orta ateşte ısıtın.
15 Yeni yapılan köfte, her bir hamur tatlısı eşit şekilde düzenlenmiştir, en iyisi hamur tatlısının dibine biraz yağ daldırmaktır.
16 Köfteleri orta-kısık ateşte ısıtın ve kızarana kadar kızartın.
17 Daha sonra kullanmak üzere bir kase nişasta suyu hazırlayın.
18 Nişasta suyunu tavaya dökün, köftelerin yarısı kadar olması gerekir. Ardından orta ateşe geçin.
195-8 dakika pişirin.
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Siyah Susamlı Kek Rulo
-
- Domuz Katmanlı Kek
-
- Domuz Kemiği Sebze Çorbası
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Kalbi
-
- Domuz Ifu Erişte
-
- Domuz kemiği çorbası
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Yeşil Biberli Domuz Börek
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Karpuz derisi fileto köfte
-
- Küçük tatlı taro ve yerli ginseng yaprağı çorbası
