Şeftali Ağır Cheesecake - Yemeği
Her büyüklükte iki şeftaliyi soyup doğrayın. Hamurun toplam ağırlığı yaklaşık 150 gramdır. Soyma ipuçları: Bir tencere kaynar su ve bir tencere buzlu su hazırlayın, su miktarı şeftalininkinden daha yüksek olmalıdır. Şeftalileri kaynar suya koyun ve 1 dakika kaynatın, alın ve buzlu suya daldırın, cilt kolay çıkacaktır ~
Kalıbın içine bir kat tereyağı sürün Fırını önceden 350 derece Fahrenheit (175 santigrat derece) ısıtın
250 gr krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır ve 70 gr şeker ile yumuşayana kadar topaksız ve parçacıksız çırpılır.
66 gram yumurta sıvısını eşit şekilde çırptıktan sonra, az miktarda krem peynir salçasına birkaç kez ekleyin. Yumurta karışımını her ekleyişinizde, bir dahaki sefere eklemeden önce eşit şekilde dövmelisiniz. Yumurta sıvısı ilave edildikten sonra peynir ezmesinin durumu şekilde gösterilmiştir.
Peynir hamuruna yarım limon kabuğu rendesi ekleyin, 9 gram çok amaçlı unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Peynir hamuruna doğranmış şeftalileri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir kalıba dökün, masanın üzerinde birkaç kez hafifçe çalkalayarak baloncukları çıkarın. Orta ve alt katmanı 35 dakika pişirin
Fırından çıkarıldıktan sonra acele ederek sökmeyin, oda sıcaklığına yerleştirdikten sonra buzdolabında en az üç saat bekletin. Kalıptan çıkarırken, kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için çevresini nazikçe kazımak için bir bıçak kullanın
