Kremalı Susamlı Çörek - Yemeği
1. Kremalı susam çiçeğinin bitmiş resmi
2. Malzemeleri hazırlayın: buğday unu, beyaz susam, saf süt
3. Saf sütü leğene dökün, buğday unu ve maya tozu ekleyin ve pamuk yünü ile karıştırın
4. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ellerinizle bastırmaya ve yoğurmaya devam edin, iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
5. İki saat sonra hamur iki katına çıkar
6. Doğrama tahtası üzerine biraz buğday unu serpin, hamuru bastırın ve yoğurun
7. Hamuru üç eşit parçaya bölün
8. Eriştelerden birini oklava ile açın
9. Bir fırça ile bir kat bitkisel yağ uygulayın
10. Beyaz susam tohumlarını eşit olarak serpin
11. Her iki tarafı ortaya doğru katlayın
12. Tekrar ikiye katlayın
13. Yaklaşık 4 cm'lik parçalar halinde kesin
14. Yerin yarısını aşağı bastırmak için yemek çubuklarını kullanın
15. Bir tur ters yönde çevirin ve ardından sıkıca bastırın
16. Yoğurulmuş süt aromalı susam çiçek rulolarını ikinci fermantasyon için yaklaşık 40 dakika boyunca buharda pişirme ızgarasına koyun.
17. 40 dakika sonra buharlı pişiriciye su miktarının beşte birini boşaltın, su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, 15 dakika buharda pişirin ve 5 dakika pişirin.
18. Zaman dolduğunda kapağı aç, güzel kokuyor
19. Biraz soğuduktan sonra tabağa tek tek sandviçleyin
20. Kremalı susamlı rulo hazır
