Yağda Kızarmış Bahar Bambu Filizi - Yemeği
1. Hafta sonu eve gittim ve babamın dağda kazdığı bambu filizlerini getirdim, bambu filizleri önceden beyazlatıldı ve bambu filizleri kokuyla doluydu.
2. Bir ocak, baharatlı darı, yeşil soğan ile büyük parçalar halinde kesin.
3. Tencereye biraz bitkisel yağ koyun.Yağ sıcak olduktan sonra, yağlı aromayı kızartmak için domuz göbeğini ekleyin Bu adım çok önemlidir ve yemeğin tadını doğrudan etkiler.
4. Bambu filizlerini dökün ve su buharı elde etmek için hızla kızartın.
5. Yağ tüketen hafif soya sosunu karıştırın ve tencereye dökün.
6. Bir kase su ekleyin, bambu filizleriyle yıkayın, tuz ekleyin, üzerini kapatın ve beş dakika pişirin.
7. Çorbanın yarısı kaynadıktan sonra baharatlı darı ve su nişastasını ilave ederek suyunu toplayın. Su nişastası hasat suyu sebzeleri şuruplu yapmak ve daha iştah açıcı görünmek içindir.
8. Bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
