Kızarmış Patlıcan - Yemeği
"Patlıcan yemeyi çok seviyorum. Aslında çevremdeki arkadaşlarıma ondan hoşlanmayan birkaç kişi olmadığını ama çok az kişinin nasıl pişirileceğini veya lezzetli yapacağını biliyor. Bu yemeği neden yaptın? Aslında ben gençken babamdan öğrendim Yani tüm yiyecekler, zaman aralığı ne olursa olsun, aslında hafıza ile ilgilidir. Umarım beğenirim, siz de beğenirsiniz. " Malzemeler
- patlıcan 1
- Yumurta 1 parça
- nişasta Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı yıka, ocak parçalarını kes ve siyah oksitlenmesini önlemek için bir süre suda beklet.
-
Taze soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi doğrayın.Biber severim, bu yüzden genellikle biraz acı biberle giderim.
-
31): Patlıcanı yaklaşık 2 dakika bekletin, yıkayın ve kurulayın. 2): Biraz hafif soya sosu, tuz, nişasta ve yumurta koyun, iyice karıştırın ve bir süre marine edin. 3): Yağı ısıtın, karıştırdığınız patlıcanı yağ tavasına koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
-
4 Patlıcanı kızarana kadar kızartın, yağı alın, ardından tavaya yeniden başlayın, soğan, zencefil, sarımsak vb. Ekleyin ve kavurun.
İpuçları
1. Patlıcan kestikten sonra oksitlenir, bu yüzden soğuk suda bir süre bekletin, rengi kararmayacaktır. 2. Patlıcan marine ederken bir bütün olarak o kadar ince olmamalıdır. Havuçlu barbekü kepeği
önceki
Doldurulmuş tofu
Sonraki
