Balkabağı Çiçeği Çörek - Yemeği
"Hâlâ tek bir buharda pişmiş çörek mi yiyorsunuz? Buharda pişirilmiş çörek-kabak çiçeğine besin ekleyin. Kabak karotenoidler, vitaminler ve zengin mineral elementler açısından zengindir. Her gün buharda pişirilmiş çörekler yiyin ve beslenmeyi ve daha sağlıklı olmasını sağlamak için balkabağı ekleyin." Malzemeler
- un 200 g
- kabak 100 gram
- Maya 2 gram
- Beyaz şeker 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kabağı soyun, kepçeyi çıkarın, uzun şeritler halinde kesin, tavayı ısıtın ve suda buharda pişirin; Not: Buharda pişmiş çörek yapmak için çok fazla balkabağına ihtiyacınız yoktur ve fazlalıkları diğer lezzetler için kullanılır.
-
2100 gram kabak pişirme makinesini püre haline getirin; 150 gram un, 1.5 gram maya, uygun miktarda ılık su, beyaz şeker, 50 gram daha yoğurun, maya, uygun miktarda ılık su, beyaz şeker, beyaz hamur yoğurun;
-
3 İki tür hamurun üzerini kapatın ve öncekinden iki kat büyük olana kadar mayalanmalarına izin verin.
-
4 Mayalanmış hamur, yoğurun, havalandırın, pürüzsüz, uzun bir şerit halinde tekrar yoğurun, dört küçük hamurlara bölün, pürüzsüzce yoğurun;
-
5 Beyaz hamuru ince yuvarlak bir hamur haline getirin;
-
6 Kabak hamurunu koyun;
-
7 Kabak hamurunu sarın ve ağzı sıkın;
-
8 Sarılmış buharda pişirilmiş çörek embriyosunun ortasını çaprazlamak için bir bıçak kullanın;
-
9 Yenilebilir gazlı bezi buharlı paspasın üzerine koyun, buharda pişirilmiş çörekler koyun ve buharda pişirilmiş çörekler daha büyük ve daha hafif hale getirmek için 10 dakika bekletin; Not: buharda pişirilmiş çörekler için yeterince yer bırakın, buharda pişirilmiş çörekler büyüyecektir.
-
10 Bir tencereye koyun ve ayrı suda 12 dakika buharda pişirin; Not: Ateşin boyutu farklıdır ve buharlama süresi farklıdır.
-
11 Çörekler buharda pişirilir ve her 3 dakikada bir kapağı açılır.
İpuçları
1. Buharda pişirilmiş kabak nemlidir, bu nedenle unu karıştırmak için kullanılan su miktarını azaltın; 2. Mayanın una oranı, farklı markalar için biraz farklıdır; 3. Sıcaklık farklıdır ve fermantasyon süresi farklıdır. Sütlü Beyaz Çörek
önceki
Tam buğday ekmeği
Sonraki
