Aksesuarlar 20 gr ince şeker, krem peynir, 50 gr, hayvan çırpılmış krema, 50 gr, 2 yumurta, garnitür için kiraz sosu
Vişne meyveli muhallebi nasıl dökülür 1 Krem peyniri oda sıcaklığında sütte eritin ve vişne sosunu mutfak robotuyla kırın. Pudingi daha hassas hale getirmek için saf vişne suyu kullanıyorum.
2 Sütü ve toz şekeri süt tavasına dökün, kısık ateşte ısıtın ve toz şeker eriyene ve süt ısı verene kadar (kaynatmaya gerek yok) sürekli karıştırın. Vişne sosunu dökün ve iyice karıştırın.
3 Süt soğurken yumurtaları parçalayın.
4 Sütlü kiraz sıvısı sıcak olmadığında yavaş yavaş bütün yumurta sıvısını ekleyin ve çırparken eşit şekilde karıştırın.
5 Hayvan çırpılmış kremayı dökün ve bir puding sıvısı oluşturmak için iyice karıştırın.
6 Puding sıvısını en az iki kez eleyin.
7 Puding sıvısını en az yarım saat bekletin.
8 Pişirme kabında suyu ısıtın ve puding sıvısını kalıba dökün.
9 Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve yaklaşık 45 dakika 120 derecede pişirin.
10 Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
11 Pudingi dikkatlice kesmek ve bir tabağa koymak için bir çerez kesici kullanın.
