g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir fincan tiramisu - Yemeği

Malzemeler

Mascarpone peyniri

250 g

Hayvan krem şanti

150 ml

Aksesuarlar 15ml rom, 40ml espresso, 2 adet kakao tozu, uygun miktarda parmak bisküvisi, 1 adet ince şeker, 75g, yumurta sarısı, 2 adet su, 75ml

Tiramisu fincana nasıl koyulur 1 Yumurta sarılarını koyulaşana kadar çırpın.

2 Suyu ve pudra şekerini bir tencereye dökün ve kaynayana kadar şekerli su yapmak için ısıtın.

3 Şekerli su kaynarken ocağı kapatın ve çırpma teli ile çırparken 3. adımda çırpılmış yumurta sarılarını yavaşça dökün. Yumurta sarılarını döktükten sonra yaklaşık 5-10 dakika çırpma teli ile çırpmaya devam edin, bu sırada yumurta sarısı hamurunun sıcaklığı düşmüş olmalı ve avuç içi sıcaklığına yakın olmalıdır.

4 Bir kap daha alın, mascarpone peyniri ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın.

5 Mascarpone peyniri çırpıldıktan sonra yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve iyice karıştırın.

6 Jelatin tabletleri küçük parçalara ayırın, soğuk suyla ıslatın (bu adım başlangıçta hazırlanabilir), suyu boşaltın ve jelatin tabletler eriyene ve jelatin solüsyonu haline gelene kadar su üzerinde ısıtın.

7 Jelatin solüsyonunu 5. adımda karıştırılan mascarpone peynir ezmesine dökün ve iyice karıştırın.

8150ML hayvansal çırpılmış krema, yumuşak köpürene kadar çırpılır (çizgiler sadece görünür).

9 Mascarpone peynir ezmesine ekleyin ve iyice karıştırın.

10 Espresso ve rom kahve likörüne karıştırılır.

11 Bir parça parmak bisküvisi alın ve hızlıca kahve şarabına batırın, böylece parmak bisküvisi kahve şarabıyla kaplanır.

12 Sonra parmak bisküvileri bardağın dibine koyun, peynir dolgusunun bir kısmını şarap bardağına dökün ve ardından peynir dolgusunun üzerine bir kat parmak bisküvi koyun, ardından peynir dolgusunu dökün ve düzeltin. 4 saatten fazla buzdolabına koyun. Yemeden önce üzerine kakao tozu serpin.