Malzemeler
Domuz göbeği
1000 g
turp
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, kişniş, zencefil, yıldız anason, beş baharat tozu, tavuk özü, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Turp ile dana yahnisi uygulaması 1 Kanı çıkarmak için dana eti kana batırın.Yemek için en iyisi kaburga eti kullanırım.
2 Yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde küçük parçalar halinde kesin.
3 Kaynar suda haşlayın ve yıkayın.
4 Zencefil ve kişnişle yıkayın.
5 Yeşil soğan beyaz ve dilimlenmiş zencefil.
6 Wok'a yağı koyun, kokulu yeşil soğan ve zencefilli yıldız anason kutusunu kavurun.
7 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
8 Suyu boşaltın.
9 Düdüklü tencereye dökün.
10 Beyazlatılmış dana etini koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ve beş baharat tozu ekleyin.
11 Tencereyi kaynatın ve 10 dakika bastırın, ocağı kapatın ve söndürün.
12 Turpu soyun ve hazırlayın.
131,5 cm kare parçalar kesin.
14 Turpu düdüklü tencereye koyun ve biraz tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve kaynattıktan 2 dakika sonra ocağı kapatın ve havanın doğal olarak dışarı çıkmasına izin verin.
15 Yeşil soğan yapraklarını ve kişnişi küçük parçalar halinde kesin.
16 Süre dolduğunda, doğranmış kişniş ve tavuk özünü ekleyin.
-
- Mercan lotus kök dilimleri
-
- Pırasa omlet
-
- Talaşlı Kek Rulo
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda pişmiş salam
-
- Kedi Pençesi Gnocchi
-
- Acı ve ekşi yeşil kırmızı biber patates dilimleri
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Jambonlu Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Buharda Pişmiş Şifon Kek
-
- İncirli Yoğurt
-
- Susam soslu krep
