Liuxin Tangyuan (fıstık dolması ve siyah susam dolması) - Yemeği
Pişmiş siyah susam tohumları (çiğ susam tohumlarını kızartın ve yoksa soğumaya bırakın). Un yapmak için bir mutfak robotu kullanın. Ayrıca çevrimiçi olarak hazır pişmiş susam tozu ve fıstık tozu satın alabilir, pudra şeker ve domuz yağı ekleyebilir, iyice karıştırıp buzdolabında dondurabilirsiniz (değil Yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin, sertleşene kadar donacaktır.Çok uzun süre dondurmayınız ve çok sert olmayacaktır.
Biraz donmuş susam dolgusu 10 gr'a bölünür ve yuvarlatılır ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabının dondurucusuna koyulur.
Aynısı fıstık dolgusu için de geçerlidir.Fıstık dolgusunun tüm malzemelerini karıştırın, iyice karıştırın ve dondurun, 10 g'lık yuvarlaklara bölün, ardından buzdolabına koyun ve paketlemeden önce dondurun.
Yapışkan pirinç ununa önce kaynar su ilave edilir ve çubuklarla iyice karıştırılır, ardından soğuk su ilave edilerek topak haline getirilir Kaynar su miktarı değişmez.Yapışan pirinç ununun su emilimine göre soğuk su miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir.
Yumuşak ve pürüzsüz yapışkan bir pirinç topunda yoğurun (kulak memesinin sertliği hakkında ve ellerinize yapışmayacak şekilde), yaklaşık 16 ila 18 gram arasında bölün ve daha sonra kullanmak üzere plastik bir sargı ile kapatın.
Derinin bir kısmını alıp başparmağınızla ovalayın ve ortasından bastırın, elinizle küçük bir kase gibi sıkıştırın, dolguyla sarın ve ay keki gibi kapatın. Mantıların kurumasını önlemek için tabağa dökün ve plastik sargıyla örtün.
Bu, fıstık dolgusudur, yapışkan pirinç topları, farklı dolgulara sahip yapışkan pirinç toplarını renklendirmek ve ayırt etmek için meyve ve sebze tozu ile karıştırılabilir. Ayrıca susam dolgusu, 65 gram susam tozu, 35 gram yer fıstığı tozu ve diğer yağ ve şekerlerin miktarı değişmeden yapılabilmektedir.
Su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını koyun ve bir dakika orta ateşte kaynatın. Yapışkan pirinç toplarını hafifçe itmek için bir kaşık kullanın. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 dakika içinde yapışkan pirinç topları pişene kadar kaynatmak için bir kaşık soğuk su ekleyin. Çok uzun süre pişirmeyin. Yapışkan pirinç topları patlayacak! Pişmiş yapışkan pirinç topları en sevdiğiniz tatlılarla birlikte yenebilir.Yapışmış pirinç toplarını pişirmek için kullandığınız suyu dökmeyin.Önce yapışkan pirinç toplarını pişirin, sonra yapışkan pirinç toplarını pişirin, böylece yapışkan pirinç toplarının tadı daha iyi olsun.
Sarılı yapışkan pirinç topları taze olarak pişirilebilir.Çok miktarda yapışkan pirinç topları varsa, yapışkan pirinç toplarının yüzeyinde kuru yapışkan pirinç unu tabakası vardır. Buzdolabının dondurucusunda donması zordur.
Dondurulduktan sonra taze saklama poşetlerine koyun ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklayın.
