Yeşil turpla doldurulmuş kuzu mantısı - Yemeği
"Kış gündönümü boyunca hamur tatlısı servis etmiyorum ve kulaklarımı dondurursam kimse kulaklarımı umursamıyor ..." Malzemeler
- Kuzu 1000 g
- Turp 3
- hamur tatlısı 288 adet
- Yeşil soğanlar 2 parça
- Zencefil 40 g
- Şarap pişirme 4 yemek kaşığı
- tuz 15 g
- toz biber 7 g
- soya sosu 3 kaşık
- MSG 2 g
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kemikli kuzu budu satın almayı severim Köfte yapmak için et çıkarılabilir, kemikler çorba için kullanılabilir.Kuzu bacağı biraz daha yağlı olmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.
-
2 kıyma makinesine koyun
-
3 yeşil turp, yıkayın ve bir kenara koyun
-
4 taze soğan, onları doğramanıza gerek kalmaz
-
5 yedek
-
Dolguya 6 zencefil arpacık
-
7 toz biber, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, monosodyum glutamat, iyice karıştırın
-
8 Turpları küçük şeritler halinde ovalayın
-
9 ovalanmış turp
-
10 Bir tencerede suyu kaynatın, turpları bir süre haşlayın ve çıkarın
-
11 Soğuduktan sonra suyu sıkın
-
12 Et dolgusuna bir turp daha ekleyin. Fazla suyu çıkarmak için haşlanmış turpları sıkıştırın, ancak çok kuru tutmayın, dolguya koyun
-
13 İyice karıştırın
-
14 Köfte yapmaya başlayın, hamurun her iki tarafındaki kıvrımları iyice sıkın. 2 saat 40 dakika 288 köfte yaptı
-
15 Bununla övün. Hamur tatlısı yapmak iyi bir tekniktir. Dondurucuya daha fazla koyduğunuzda, yemek yapmak istemiyorsanız köfte pişirebilirsiniz.
-
16 Köfteleri suda haşlayın, ortasından soğuk suyla 3 kez pişirmeyi unutmayın ve yuvarlak olduklarında da pişirilebilir.
Domates ve yumurta köfte
önceki
"Melaleuca" için çıtır çıtır
Sonraki
