Malzemeler
domuz eti
1000 g
Aksesuarlar: sarımsak 20g tuz 30g monosodyum glutamat 1g kırmızı sosis baharat aksesuarları 33g kırmızı sosis baharat ana malzemeler 7g
Ev yapımı Harbin sosisi nasıl yapılır 1 Domuzu küçük parçalar halinde kesin, yağ / yağ oranı 3: 7
2 Kırmızı sosisin ana baharatını suyla seyreltin, kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın, etin içine dökün ve iyice karıştırın
3 Karışık et parçaları ellerle sıkıca okşandı ve 12 saat buzdolabında bekletildi (4 saat aceleyle marine ettim)
4 Ardından yardımcı malzemeyi (yani mısır nişastasını) suda eritin, etin içine dökün ve ellerinizle kavrayın.
5 Muhafazaları suya batırın ve yıkayın, sosis hunisini kıyma makinesine yerleştirin, muhafazaları takın ve sonunda bir düğüm atın
6 Et öğütülür ve sosis lavmandır.Bu doldurmak için iyidir.Bir bölümü doldurduktan sonra bir ipi bükün veya bağlayın. Hava varsa, söndürmek için bir iğne kullanın
7 Doldurduktan sonra muhafazayı bir iğne ile delin
8 İki veya üç gün serin ve havalandırılan bir yerde asın
9 Tencereye oturup su sıcaklığı 92 derece olsun, 20-30 dakika kadar pişirin, tüm çubuğu yaklaşık 83 derecede çıkarıp 1-2 saat gölgede asın, deri su damlacıkları içermez ve iyice soğutulabilir.
10 dilim ve servis
-
- Longli balık sütü lahana darı lapası
-
- balkabağı pastası
-
- balkabağı pastası
-
- Ev yapımı tofu
-
- Pleurotus eryngii et köfte
-
- Hindistan Cevizli Mor Tatlı Patates Kek
-
- Hardallı ve hardallı pirinç çorbalı bonfile
-
- Lahana turşusu
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Wok güveç
-
- Mısır ve nilüfer kaburga çorbası
-
- Tuz ve Biber Ejder Balığı
