Malzemeler
patlıcan
400 g
domuz eti
300 gram
Aksesuarlar 20 gr acı biber 10 gr sarımsak 10 gr yeşil soğan 10 gr zencefil 10 gr
Patlıcan kıyma yöntemi 1 Patlıcanı ince şeritler halinde kesin ve 10 dakika tuzlu suda bekletin.Bu yöntem internette araştırılır, patlıcanın daha az yağ emebileceği söylenir.
2300 gr domuz eti, sonuna kadar kesin.
3 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi ince ince doğrayıp kenara koyun.
4 Islattıktan sonra patlıcanı kurutun.
5 Yağı ısıtın, kıyma, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, tuz ekleyin ve kavurun.
6 Et pişene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın.
7 Kızartılmış kıymayı çıkarın.
8 Yağ ekleyin, patlıcanı dökün, karıştırın, çok fazla yağ koymayın.
9 Patlıcanlar piştikten sonra kızartılmış kıymayı ekleyip karıştırarak soya sosu ve tavuk esansı ilave edip servis edilebilir.
-
- Yeşil Soğan Patates Yapışkan Yumurta
-
- Longli balık sütü lahana darı lapası
-
- balkabağı pastası
-
- balkabağı pastası
-
- Ev yapımı tofu
-
- Pleurotus eryngii et köfte
-
- Hindistan Cevizli Mor Tatlı Patates Kek
-
- Hardallı ve hardallı pirinç çorbalı bonfile
-
- Lahana turşusu
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Wok güveç
-
- Mısır ve nilüfer kaburga çorbası
