Malzemeler
bitter çikolata
100 gram
yumurta sarısı
2 parça
krem
150 g
Süt
200 g
Aksesuarlar: Şeker 40g, Jelatin 3g
Çikolatalı mus nasıl yapılır 1 Jelatini soğuk suda bekletin ve bir kenara koyun.
2 Yumurta sarılarını renkli ve kabarık hale gelene kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Buradaki köpük çiğ yumurta sarısı kullanır, ancak sakıncası varsa yapamazsınız.
3 Bitter çikolata ve sütü birlikte dökün, kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, kısık ateşte yapmayı unutmayın. Çikolata eriyene kadar süt kaynatılır.
4 Bu sırada, yumurta sarısını her zaman çırpmak için bir çırpma teli kullanın, ardından kaynamış sütü yumurta sarısı sıvısına hemen dökün ve çırpma teli aynı anda çırpmaya devam etmelidir. Gittikçe daha hızlı, sadece yumurta sarısının bir kerede kaynamasını önlemek için önce bir sıra halinde dökün.Sütlü çikolata sıvısının yarısını döktükten sonra biraz daha hızlı dökün.
5 Çırpılmış çikolatalı süt ve yumurta sarısı daha kalın haldedir, ardından yumuşak jelatini sıcakken ekleyin ve çözmek için karıştırın. Daha kalın olmasını istediğiniz için daha sonrası için buzdolabına koyun.
6 Çırpılmış kremaya 40 gram şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile altı veya yedi arasında dağıtın. Yüzeyde çizgiler var.
7 Sonra çikolatalı süt sıvısını ve çırpılmış kremayı kesip karıştırın ve köpük hazırdır. En sevdiğiniz kabın içine dökün.
8 Tadı çok güzel.
9 Biraz acı ama yağlı değil
-
- Kuzu çorbası erişte
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Congee
-
- Ananaslı Dondurma
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Ev yapımı Harbin sosisi
-
- Yeşil Soğan Patates Yapışkan Yumurta
-
- Longli balık sütü lahana darı lapası
-
- balkabağı pastası
-
- balkabağı pastası
-
- Ev yapımı tofu
-
- Pleurotus eryngii et köfte
