g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik küçük sıram - Yemeği

Ekşi erik ciğerleri dizginleme ve öksürüğü hafifletme, susuzluğu gidermek için sıvı üretme, ishali gidermek için bağırsakları büzme, iştah açma ve durgunluğu azaltma etkilerine sahiptir.Özellikle akciğer yetmezliği, vücut sıvısı eksikliği ve susuzluk nedeniyle kronik öksürüğü olan ve yemek yemeyi düşünmeyen kişiler için uygundur. Domuz kaburgaları, besleyici yin, nemlendirici kuruluk, besleyici öz ve kanı besleyici etkilere sahiptir ve yetersiz kan ve yin eksikliği ve iştahsız kişiler için uygundur. Domuz kaburga bizim favorimiz, özellikle erik kaburga, ailemizin geleneksel bir spesiyalitesidir.Aynı zamanda annemin, kardeşimin ve benim spesiyalitemizdir, tüm aile onu sever ve özellikle lezzetli. Küçük bir meslektaş toplantısı sırasında, her aile bir veya iki özel yemek yaptı. Tüm erik kaburgalarım övgülerle doluydu ve CD-ROM hemen elde edildi ve tarifler istedim. Çocuğun teyzesi Hepu'dan geldiğinde ve onu eğlendirmek için özel bir yemek, Meizi Short Ribs yaptım. Kızartma için büyük parçalar yerine kaburgaları küçük parçalara böldüğümü gördü. Şaşırdı ve kenarda tutuldu. Bu utanç verici, ne yazık! Öyleyse iyi kaburga, buğulama için kullanıldığında lezzetlidir, neden tatlı ve ekşi kaburga kullanmayalım? Domuz kaburgalarının derin yağda kızartılması ve üstüne tatlı ve ekşi konması gerektiğini hissetti.Bu tatlı ve ekşi domuz pirzolası.Masaya erik domuz kaburgalarını koymamı beklerken, bir parça yemeye çalıştı ve domuz pirzolasının bu kadar iyi pişmesini beklemediğini söyleyerek övgü dolu oldu. yemek. Kısa erik kaburga, tatlı ve ekşi kısa kaburgaya benzer, ancak farklılıklar vardır.Ekşi erik, tatlı ve ekşinin eşsiz meyve ve ekşi kokusuna sahiptir ve özellikle hoş kokuludur Anahtar, özellikle sağlıklı olmasıdır. Tadının ne olduğuna gelince, sadece tadına bakarsam söyleyemem. İyi şeyler paylaşılacak, yemek istiyorsanız sadece yapın. Küçük sıra 500 g Tuzlu (veya şekerlenmiş) erik 4 adet Beyaz şeker (veya kaya şekeri) Doğru miktar Sarımsak Iki ila üç Tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap Doğru miktar

Bu tarifin sırrı tuzlu erik. Ekşi erik de Nanning'in özel ürünlerinden biridir.Yeşil erik her yıl Nisan ve Mayıs aylarında piyasaya çıkmaktadır.Hemen hemen her aile bir veya iki kutu turşu yapar.Ailem her yıl bir düzine veya yirmi kedi toplar, iki büyük teneke dolu. Geçen yıl bu yıl yaptım. Bu yıl yiyin ve gelecek yıl yiyin. Salamura süresi ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.Bu kavanoz birkaç yıldır ıslatılmıştır. Bu iyi bir ekşi eriktir.Sadece sebzeler için daldırma sosu olarak değil, aynı zamanda ekşi erik çorbası yapmak için de kullanılabilir. . Ekşi erik turşusu yöntemi çok basit, gerekirse yeşil erik piyasaya çıktıktan sonra bir skor yazacağım.

Dört tane ekşi erik aldım, küçüğünden bir tane daha gördüm.Markette satılan fermente erikleri de kullanabilirsiniz ama fermente erik şekerden yapılıyor ki bundan biraz farklı.

Beyaz şeker veya kaya şekeri kullanıyorum ama onu kırmam gerekiyor. Bu, genellikle şekerlik içine koyduğum şekeri almak için kullandığım küçük kaşık.

Bir ekşi erik ile iki çay kaşığı şeker oranına göre çay kaşığı dolu olmalıdır. (Ekşi erik tuzlu olduğu için tuzlu olduğu için daha fazla şeker kullanmanız gerekir. Piyasadaki fermente eriği kullanırsanız şekerlenmiş şekerle yapıldığı için çok fazla şeker kullanmanıza gerek kalmaz. Daha önce kullanmadım. Ne kadarının uygun olduğunu bilin)

Ekşi erikleri sıkmak için bir kaşık kullanın ve ekşi erik sosu yapmak için şekerle karıştırın.

500 gram domuz pirzolası alın (not: küçük pirzola olmalıdır, ancak büyük pirzola kullanılamaz. Büyük pirzola yalnızca tuz ve biberli pirzola veya haşlanmış çorba için uygundur. Gerçekten büyük pirzola kullanmak istiyorsanız, yardımcı olamam. O zaman tadı güzel olmaz. Tarifime göre yapıldığını söyledi ha) Kolaylık sağlamak için mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın. Temizleyin, kan suyunu çıkarmak için bir saat boyunca temiz suda bekletin ve ardından nemi kontrol etmek için akan suyla durulayın. Zaman sıkıysa, kanı çıkarmak, kuru suyu almak ve bir kenara koymak için suyu kaynatmak için bir tencere de kullanabilirsiniz.

İki veya üç sarımsak kafa alın ve bir bıçakla hafifçe vurun

Sarımsakları soyun ve bir kenara koyun.

Orta ateşte kızgın yağ içeren bir tavaya kaburgaları dökün ve karıştırın

Kaburgaları hafifçe kızarıncaya ve yağlı hale gelene kadar karıştırın, sarımsağı ekleyin ve sarımsağın tadı patlaması için karıştırın.

İki kaşık pişirme şarabı ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin

Üzerine su ekleyin

Yeni ayarlanan ekşi erik sosunu dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve orta ateşte çevirin.

Su neredeyse kaynayana kadar iki çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyip iyice karıştırın, sonra tadına bakın, hafif geliyorsa biraz tuz, tuzlu geliyorsa biraz şeker ekleyin.

Ateşi kapatın ve meyve suyu toplanana kadar servis yapın. Kalınlaştırmak için nişasta kullanmaya gerek yoktur, erik sosu kıvam arttırıcı etkiye sahiptir. Lezzetli erik küçük sıra çok basit çıkıyor, sır bu tuzlu ekşi erik. Tabii onu erik veya başka bir şeyle de değiştirebilirsiniz, ama önce erik ıslatılmalıdır. Tadı harika olmalı, ama kesinlikle benim yaptığım şey bu değil.

Tabağa koyun ve süslemek için biraz beyaz susam serpin.Tatlı ve ekşi erik kaburgalar servise hazır, sizi cezbedecek bir şey var mı? Onu yediyseniz, iyi olduğunu söyleyin, sadece yemek istiyorsanız yapın.