Ispanak Mantarı ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
"Köfte, Kuzeydoğudaki insanlar tarafından en çok tüketilen besindir. Çeşitli dolguları ve tatları vardır. Tek kelimeyle baş döndürücü. Bugün yaptığım ıspanak, mantar ve yumurtalı köfte demir açısından zengin ve mantar ve yumurtalı, kan açısından zengin köfte. Tadı lezzetli. " Malzemeler
- ıspanak 500 g
- Mantar 100 gram
- Yumurta 3
- un 250 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Vejetaryen köfte için hammaddeler basit, ıspanak, mantar ve yumurtadır. Ispanak pişirildiğinde yumuşayacağı için biraz daha ekleyin.
-
2 Önce ıspanağı doğrayın, biraz yağ ekleyin ve nemi hapsedene kadar karıştırın.
-
3 Sonra su-yağ mantarını doğrayın. Yumurtaları tavada kızartın, soğumaya bırakın ve doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili birlikte doğranmış ıspanağa ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Kabın içine unu koyun ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin. Dolguyu ayarlamak için bu zamanı kullanın. Bunun nedeni ıspanağın çok taze olması ve baharat çok erken eklenirse çok fazla çorba çıkmasıdır. Ispanağı keserken de sıkarak kurutabilirsiniz. Benim yöntemim tutmak değil, çorba stoğu ıspanaklı erişte için ayrılabilir.
-
Beş tonluk dolgu için tuz, tavuk özü, on üç tütsü, yemeklik yağ ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın, hamur bitince uzun şeritler halinde yoğurun, malzemeleri sıkın ve yuvarlak bir kabuk haline getirin, sonra köfte yapabilirsiniz.
-
6 Köfte pişirildikten sonra.
-
7 Yakın çekime gelin. Ispanak parlak yeşil renktedir, vitamin ve demiri destekler, mantarlar kanı besler ve ciğerleri temizler, yumurtadan bahsetmeye bile gerek yok. Bu tür sebzeli köfte yemek yağlı değildir, ne kadar çok görünürlerse, o kadar çok yemek isterler!
