g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Abalone - Yemeği

"Kızarmış abalone, Guangdong Eyaletinde Kanton mutfağına ait geleneksel bir meşhur yemektir." Deniz Ürünlerinin Tacı "olarak bilinen Abalone, eski zamanlardan beri deniz ürünlerinin" sekiz hazinesinden "biridir. Kızarmış abalonun ana malzemesi denizkulağıdır. Yemeklerin rengi kırmızı ve parlak, etler yumuşak ve nemli, tadı taze ve kalın, taze ama yağlı değil, yumuşak ve besleyici. Ulusal ziyafet yemeklerinden biridir. Yin besleyici, ısıyı temizleme, özü iyileştirme ve görme yeteneğini geliştirme işlevlerine sahiptir. " Malzemeler

Taze deniz kulağı 10

Aksesuarlar

Arpacık soğanı bir miktar
soya sosu 1 kepçe
Soya sosu Yarım kaşık
istiridye sosu Yarım kaşık
Şeker 1 kepçe
tuz bir miktar
Su nişastası bir miktar
Şarap pişirme bir miktar
Beyaz biber bir miktar
Zencefil bir miktar

diğer Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze denizkulağı kabuğu çıkarılır ve bağırsakları çıkarılır, yıkanır ve deniz kulağının önü eğik çapraz bıçakla değiştirilir ve bir kenara bırakılır.
2 Tencerede suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin.
3 Abalonu suya koyun ve balığın çıkması için şarap eklerken 20 saniye kaynatın. Tekrar çıkarın ve yıkayın.
4 Tavayı soğuk yağla ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
5 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker ve biraz su dökün.
6 Haşlanmış deniz suyunu tencereye koyun, tencereyi çevirin, su nişastası ekleyin, üzerine beyaz biber serpin. (Beyaz biber de kullanabilirsiniz)
7 Suyu toplayın, tencereyi kaldırın ve servis yapın.