Ekşi Bambu Sürgünleriyle Kızarmış Kaz, Güney Erkek Kaz Kralı, Sarhoş Kaz - Yemeği
"Ekşi bambu filizleri ve bira kazı ile kızarmış kaz olarak da bilinen Kaz Kralı, Guangdong'un kuzey dağlık bölgesinde Nanxiong'un özel bir yemeğidir. Eşsiz bir Hakka mutfağıdır. Ekşi bambu filizleri, tadı gibi hassas bir malzemedir. Özellikle durianı seven insanlar, özellikle beğenmeyenler tadı sevmezler. Ekşi bambu filizleriyle kızarmış kaz balıkları ve yağlıları çıkarabilir ve kaz eti yumuşak ve yumuşaktır. Sonbaharda ve kışın yin beslemek için iyi bir yemektir. Bu kaz kralı ekşi ve ekşidir. Baharatlı, taze ve hoş kokulu. Konukları davet etmek için bir numaralı ana yemek. Öğrendikten sonra, onların özel yemeklerinden biri olarak kullanılabilir. " Malzemeler
- Kaz Bir
- Kurutulmuş darı biberi 10 g
- Sarımsak filizi 5 parça
- Zencefil 100 gram
- Tsaoko 2 parça
- soya sosu 60 ml
- bira 3 şişe
- Ekşi Bambu Çekimi 4 parça
- Taze darı biberi 10 g
- Zencefil 3g
- Tarçın 5 g
- Yıldız anason 5 g
- istiridye sosu 30 ml
- tuz 3 kaşık
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması: Ekşi bambu filizlerini ince dilimler halinde kesin, zencefili yıkayın ve parçalara ayırın ve taze darı biberini iki parçaya bölün. Koşullara sahipseniz, pişirmek için marketten canlı kaz satın alabilirsiniz, satın alamıyorsanız ördekle pişirmek de çok lezzetli.
-
22. Kesilmiş kaz etini tavaya dökün ve suyu kurutmak için kızartın.
-
3 Nemi kızarttıktan sonra tavaya yapışır, ancak tavadan dışarı fırlamayın.
-
4 Kaz derisindeki tüm yağ kızartılana kadar, tava yapışkan olmayana ve kaz eti altın rengi olana kadar kızartın.
-
5 Kesilmiş ekşi bambu filizlerini, baharatları ve biberi tencereye koyun, biraz yemeklik yağ ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
6 Aromayı kokladıktan sonra, iki kez karıştırmak için soya sosu ve tuzu ekleyin ve ardından biraya dökün.Bira kaz etini batırabilir (çünkü bütün bir kaz pişiriyorum, porsiyon büyük, bu yüzden üç şişe bira kullandım),
-
7 Sarımsak filizlerini koyun ve birlikte pişirin.
-
8 Orta-yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra, düşük-orta ateşe çevirin ve sadece biraz çorba kalana kadar pişirin.Tüm işlem yaklaşık 30-50 dakika sürer.
-
9V. Lezzetli bir şekilde kaynattıktan sonra istiridye sosunu renk ve tazelik için ekleyip yola çıkıyoruz.
İpuçları
1. Kaz eti su kuruduktan sonra tavaya yapışacaktır, tavayı hemen bırakmayınız, kaz etinin yağı kızarana kadar kızartmaya devam ediniz. 2. Ekşi bambu filizleri, Hakka'ya özgü evrensel bir içeriktir ve piyasada bulunmayabilir.Ekşi bambu filizleri olmadan benzersiz bir lezzet eksik olur, ancak ekşi bambu filizleri olmadan da lezzetlidir. Margarita Kurabiyeleri
önceki
Jambonlu Brokoli
Sonraki
