Malzemeler
koyun bacağı
500 g
Pirinç
400 gram
havuç
200 g
soğan
350 gram
kuru üzüm
75 gram
Aksesuarlar Kimyon tohumları 50g yeşil soğan 75g zencefil 30g pişirme şarabı 15g hafif soya sosu uygun miktarda tuz uygun miktarda yemeklik yağ uygun miktarda su
Koyun pilavı uygulaması 1 Pirinci durulayın, daha sonra kullanmak için kurutun;
2 Taze bir kuzu budu alın;
3 Kuzu butunu 3-5 cm'lik küpler halinde kesin;
4 Kesilmiş kuzuyu 1-2 saat soğuk suda bekletin, suyu 1-2 kez değiştirin;
5 Kuzuyu ıslatırken önce havuç ve soğanları temizleyin;
6 Soğanı ve havucu kalın şeritler halinde kesin;
7 Tencereye soğuk su ekleyin, ıslatılmış koyun etini suya koyun, yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabı ekleyin ve koyun etini suda haşlayın.
8 Su kaynarken kuzuyu elde etmek için yaklaşık 3 dakika pişirin;
9 Beyazlatılmış kuzuyu nemi kontrol etmek için suda yıkayın;
10 Bir wok alın ve biraz yemeklik yağ ekleyin;
11 Kuzuyu tencereye dökün ve karıştırın;
12 Soğanları ekleyin ve soğanlar güzel kokana kadar kavurun;
13 Soğanı ekleyin ve soğanın güzel kokusu olana kadar kavurun;
14 Havuç koyun;
15 Uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin, su dökün, kaynatın, orta ateşte 10 dakika pişirin ve ocağı kapatın;
16 Kurutulmuş pirinci pirinç tenceresine dökün, yarı pişmiş kuzu eti, soğanı ve havucu tencereye koyun.
17 Kuru üzüm ekleyin;
18 Tencerede bulunan malzemeleri eşit şekilde karıştırın;
19 Haşlanmış et çorbasını pirinç pişiriciye dökün;
20 Pirinç durağını seçin;
21 Zaman dolduğunda servis yapın ve servis yapın.
-
- Zeytin Sebzeli Somon Erişte
-
- Baharatlı fıstık
-
- Tavuklu Kızarmış Fusilli
-
- Kimyon Sığır Eti
-
- Turplu Büyük Kemik Çorbası
-
- Soslu somon
-
- Patates cipsi
-
- Lotus Tohumlu Zambak Buharda Pişirilmiş Akide Şekeri
-
- On Üç Kokulu Uçan Ördek Yüz Sayfa Düğüm
-
- Balık Derisi Marul Çorbası
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Su bisküvileri
