Soya Sütlü Sıcak Puding [Man Food Slow Talk] - Yemeği
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Düşük glütenli un, kabartma tozu ve soda tozunu karıştırın, eleyin ve bir kenara koyun.
Yumuşatılmış tereyağını yumuşayana kadar yumurta ile çırpın. Esmer şekeri ekleyin ve hafifçe çırpın
Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin ve yumurtalar tereyağı tarafından tamamen emilene kadar çırpın. Elenmiş un, yarısını ekleyin, iyice karıştırın
Soğutmak için Onecup akıllı içecek makinesi ile yapılan 125 ml soya sütü ekleyin. Kalan unu ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın
Yapışmasını önlemek için kek kalıbına biraz tereyağı sürün, hamuru içine bölün ve hafifçe vurun. Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
Şimdi şekerleme sosu yapmaya başlıyoruz. Yağsız ve susuz bir tavaya tereyağı koyun, hafifçe eritin, beyaz şeker ve esmer şeker ekleyin. Orta ve kısık ateşte şeker eriyene ve kabarcıklar tencerede olana kadar pişirin
Kremayı tamamen kaynayana kadar dökün ve yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve şekerleme sosunu küçük bir şişeye dökün.
Önce soya sütlü muhallebi sosunu yapın. Ayrılan yumurta sarılarına şeker ve tuz ekleyin, yumurtaları çırpın ve vanilya özünü ekleyin.
İki kaşık soya sütü dökün ve iyice karıştırın, ardından mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan soya sütünü küçük bir tencereye dökün ve hafif kaynama noktasına kadar ısıtın.
Yavaşça yumurta sarısına dökün ve dökerken karıştırın.
Tencereye geri dökün, kısık ateşte pişirin ve kalınlaşıp köpürene kadar bir spatula ile karıştırmaya devam edin. Isıyı kapatın ve tasarruf etmek için küçük bir şişeye dökün
Soğutulmuş pudingi kalıptan çıkarın ve kürdan ile yüzeyde küçük delikler açın
Üzerine bir kat şeker sosu sürün ve pudingin bir süre emmesini bekleyin.
Emildikten sonra, bir kat karamel sosu dökün, ardından üstüne bir kat sıcak muhallebi sosu dökün.
Son olarak üstüne biraz soya unu serpin, yiyebilirsiniz.
