Malzemeler
Mor Patlıcan
450 g
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı soya sosu, 4 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı şeker
Mor patlıcanı soya sosu ile buharda pişirme yöntemi 1 Sarımsakları soyup yıkayın ve kıyılmış parçalar halinde kesin.
2 Soya sosunu, rafine tuzu, şekeri ve tavuk özünü eşit olarak karıştırın.
3 Mor patlıcanı yıkayın, her iki ucunu da çıkarın ve eşit büyüklükte şeritler halinde kesin, suyla durulayın, mor suyu alın ve süzün.
4 Patlıcan şeritlerini bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış sarımsağı serpin.
5 Hazırlanan sosu üstüne gezdirin.
6 Bir çekmece koyun, kapakla haşlayın ve su kaynadıktan sonra 8 dakika buharda pişirmeye devam edin.
7 Buharlama tamamlandıktan sonra, tabağı tekrar doldurun ve üzerine susam yağı gezdirin.
-
- Çiçek Yapışkan Pirinç Çörek
-
- Karışık sebzeli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Sincan büyük tabak tavuk
-
- Kızarmış pirzola
-
- Şekerlenmiş Pirinç Keki
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yeşil biberli mısır
-
- Fasulye ile Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Altın çorbada domuz dilimleri
-
- Phoenix Mantarlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Sosisli, Domatesli ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
