g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek Yapışkan Pirinç Çörek - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, maya, 3 gr domuz eti, 150 gr yapışkan pirinç, 200 gr, istiridye sosu, şeker, hafif soya sosu, yumurta akı, beş baharat tozu, pişirme şarabı, yeşil soğan, havuç, doğru miktar

Çiçek yapışkan pirinç çöreği nasıl yapılır 1 Mayayı az miktarda ılık suya koyun, yaklaşık 5 dakika çözünmesi için bekletin, sonra unun içine koyun, sonra uygun miktarda ılık su ekleyin ve karıştırdıktan sonra pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun;

2 Hamuru plastik sargı veya nemli gazlı bezle örtün, sıcak bir yere koyun ve hamur fiyatı yaklaşık iki katına çıktığında ve petek şeklindeki deliklerle dolduğunda yaklaşık 1.5 saat mayalanmasına izin verin;

33 parça yağlı ve 7 parça yağsız domuz eti kıyma şeklinde doğranmış;

4 Yakıt, pişirme şarabı, şeker, beş baharat tozu, hafif soya sosu, yumurta akı ekleyin ve tek yönde karıştırın;

5 Susam yağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, tek yönde karıştırmaya devam edin ve 20 dakika marine edin;

6 Marine edilmiş kıymayı pişmiş yapışkan pirince koyun;

7 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve dolgu yapmak için bunları yoğurun;

8 Mayalanmış hamuru ince bir tabaka un serpilmiş bir doğrama tahtası üzerine koyun, yoğurun ve içindeki havayı sıkın, ardından şeritler halinde yoğurun, yaklaşık 35 g ağırlığında küçük dozlara bölün ve elle ezin;

9 Küçük ajanı ince kenarlı ve ortası kalın olan kalın bir hamur haline getirmek için oklava kullanın;

10 Uygun miktarda dolgu alın ve hamurun içine koyun;

11 Kıvrımları hamurun kenarından yaklaşık 2 cm uzağa doğru kıstırın, kapatırken kıstırın, ancak en dıştaki hamuru çiçeğe benzer hale getirmemeye dikkat edin;

12 Süslemek için çiğ embriyonun üstüne doğranmış bir havuç koyun;

13 Hazırlanan çiğ embriyoları gazlı bezle doldurulmuş bir tencereye koyun, tencereyi kapak veya nemli gazlı bezle örtün ve 20 dakika daha pişirin, tencereye uygun miktarda su ekleyin, çorbalanmış ham embriyoları koyun ve tencereyi sıkıca kapatın. Yangın, 15 dakika.