Çikolatalı Kirli Yumurtalı Tart - Yemeği
Küçük bir süt kabına süt, çırpılmış krema, pudra şekeri ve yoğunlaştırılmış süt koyun.
Düşük ısıyı açın ve manuel çırpma teli kullanarak yavaşça karıştırın. Sadece şekeri eritin, ısıtmadan bahsetmeye gerek yok
Sonra bütün yumurtayı ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
Hazırlanan yumurtalı tart sıvısı süzülür. Soya sütünü süzmek için bir kap kullandım, çünkü küçük sivri bir ağzı var, özellikle yumurtalı tart kabuğuna daha sonra dökmek iyi olacak.
Süzülmüş yumurtalı tart sıvısı.
Önceden çözdürülen tart kabuğu kızarmış çikolatalı fasulye ile doldurulur.
Yumurtalı tart sıvısını dökün
20 muhallebi kabuğunun tamamı döküldü.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin ve 15 dakika 185 dereceye çevirin! Zaman ve sıcaklık sadece referans içindir, yüzey rengine dikkat edin. Bugün büyük s80 fırınımı değil, orta katta 40 litrelik bir fırını kullandım. Kendi fırınınızın gerçek ayarına göre. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumasını bekleyin.
Çikolata sosu ile sır yapın. 100 gram çırpılmış krema, 50 gram Dove bitter çikolata kullandım ve küçük bir süt kabına koydum.
Isıtmak için minimum ısıyı açın ve çamurlu tabanı önlemek için ısıtırken karıştırın.
Tamamen çözülmüş krem şanti çikolata sosu.
Söylemeye gerek yok, fırından sonra yumurtalı tartlar herhangi bir sıcaklığa soğumadı, biraz artık sıcaklık olup olmadığı önemli değil. Çikolata sosunu tartın yüzeyine dökün.
Her şey bittikten sonra kakao tozunu eleyin.
Çıtır çıtır muhallebi kabuğu, altta çikolata çekirdekleri ve ortadaki tatlı muhallebi sıvısı, kokulu hafif kremalı çikolata sosu, zengin kakao tozu, bir lokma her türlü tatmin, süper lezzetli.
