Kremalı tost - Yemeği
Un 320g krema 100g tereyağı 25g şeker 60g nispi gıda mayası 5g süt 60g göreceli gıda süt tozu 10g yumurta 1 nispi yemek tuzu 3g süt 20g (kaplama) nispi gıda susam tohumları yiyeceğe göre orta miktarda
1. Tereyağına ek olarak, tüm malzemeleri leğene koyun, sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurun, tereyağı tamamen emilir ve fermantasyon için ılık bir yerde bekletin.
Hamur 3.2 saatte iki katına fermente edildi.
4. Yoğurun ve tamamen boşaltın ve hamuru bir oklava ile panel üzerinde ince bir topak haline getirin. Topla.
5. Tost kutusuna koyun ve büyüklüğünün 1,5 katı fermente etmeye devam edin.
6. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yüzeye bir kat süt sürün ve susam serpin (görünümü görmezden gelin, çocuk sütün yayılmasına yardım etti)
7. 155 derece fırında 35 dakika pişirin, ters çevirip soğumaya bırakın.
8. Soğumaya bırakın ve dilimleyin.
Ballı tost
önceki
Sütlü tost
Sonraki
