California Tost - Yemeği
1. Kuru üzümleri kuru olarak temizleyin ve suyu silin, küçük bir kaseye koyun, uygun miktarda rom dökün, kapatın ve bir gece bekletmek için buzdolabında bekletin. Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kalın bir film çizilene kadar yoğurun.
2. Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
3. Küreselleştirme, oda sıcaklığında fermantasyonu 2-2.5 kat daha büyük olacak şekilde kapattı.
4. Hamuru kasenin altından çıkarmak için bir kazıyıcı kullanın. Gazı nazikçe boşaltın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
5. Emprenyeli kuru üzümleri buzdolabından çıkarın. Hamurun düz tarafı aşağı bakacak şekilde, hamuru kalıptan daha dar bir dikdörtgene çevirmek için merdane kullanın ve kuru üzümleri eşit şekilde serpin.
6. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kalıbın içine koyun. Fırını yerleştirin ve aynı zamanda sıcaklığı ve nemi artırmak için bir kase sıcak su koyun.
7. 8 dakika fermente edin ve çıkarın. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, alt katman yaklaşık 45 dakika pişirin. Yarıya kadar kalay folyoyu renklendirin ve damgala.
8. Pişirdikten hemen sonra kalıbı çıkarın ve ızgarayı soğumaya ayarlayın.
