Dragon Meyveli Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
"Kremalı meyveli kek rulo ailemde en çok yapılanıdır. Yemek isterseniz hazırlayabilirsiniz. Farklı meyvelere dönüştürebilirsiniz. Ayrıca yapmak da uygundur Kahvaltı ya da ikindi çayı için iyidir. Genellikle çok fazla iç rulo yaparım, ancak bu sefer de çok güzel bir dış rulo yaptım. " Malzemeler
- Yumurta 5
- Süt 50 gram
- Salata yağı 50 gram
- Pudra şekeri 70 gram
- Düşük glütenli un 85 gram
- Vanilya özü Birkaç damla
- Limon suyu Birkaç damla
- Hafif krema 300 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Pitaya 130 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın 70 gram toz şekeri iki porsiyona bölün, bir porsiyon 20 gram, bir porsiyon 50 gram yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılmalıdır Yumurta akı kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır. Kullandığım yumurtalar orta büyüklükte ve büyüktür. Çırpılmış yumurta beyazları 145 gram ve sarısı 95 gramdır.
-
2 Yumurta beyazı ve yumurta sarısını ayrı ayrı iki tencereye dökün, yumurta beyazı kaplarında su ve yağ bulunmamalıdır.
-
3 Yumurta sarısı kasesine 20 gram ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
Adım 4: Süt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç damla vanilya özütü ekleyin (gerekmiyorsa)
-
5 Düşük glütenli unu eleyin
-
6 Yavaşça karıştırın
-
7 Yumurta beyazı kasesine birkaç damla limon suyu ekleyin (ihtiyacınız yoksa), 50 gram pudra şekeri ekleyin, ıslanana ve köpükleşene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve çırpma teli yavaşça kıvrımlı bir köşeye kaldırın
-
8 Yumurta sarısı kasesine büyük bir kaşık dolusu dövülmüş beze kazmak için lastik bir spatula kullanın ve eşit şekilde karıştırın
-
9 Yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
-
10 Karışık kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün (resimdeki fırın tepsisinin boyutu 28 * 28CM'dir), tezgahın üzerinde birkaç kez hafifçe sallayın, büyük kabarcıkları sallayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun Orta katman, 175 derecede 18 dakika pişirin
-
11 Pastayı pişirdikten sonra, yavaşça ızgara ağına yerleştirin, yağlanmış kağıdı etrafından yırtın ve yeni yağlanmış kağıtla örtün ve soğumasını bekleyin.
-
12 İyice soğuduktan sonra pastayı ters çevirin ve alttaki yağlı kağıdı yırtın
-
30 gram ince şekere 13300 gram çırpılmış krema ekleyin ve çizgiler akmayıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve daha sonra kullanmak üzere ejder meyvesini kesin.
-
14 Pastanın altına bir kat krema sürmek için bir spatula kullanın. Kenarlara daha az sürün, ardından ejderha meyvesini yayın ve ardından kremayı ejderha meyvesine, özellikle ejderha meyvesi arasındaki boşluğa yayın
-
15 Oklava yardımıyla ara yüzü aşağı bakacak şekilde keki sıkıca yuvarlayın, kıvırıldıktan sonra her iki ucunu da sarın ve şekillendirmesi için yarım saat buzdolabına koyun.
-
16 Soğuttuktan sonra, çıkarın ve yağlı kağıdı açın ve parçalara ayırın.
İpuçları
1. Rulolarımda çok krema var 300 gram krem şanti sadece bir rulo, miktarı ihtiyacınıza göre azaltabilirsiniz. 2. Ejder meyvesi arasındaki boşluk krema ile sürülmelidir, böylece kesimde delik kalmaz. 3. Kesimin güzel olması için yuvarlarken sıkıca yuvarladığınızdan emin olun Elmalı Turta (Süper Basit)
Sonraki
