Yumurta
3
yeşil biber
200 g
Frenk soğanı
300 gram
Erişte
400 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Yeşil biberli erişte ile buharda pişmiş köfte 1 Bir kasede üç yumurta çırpın 2 Yenmek için biraz tuz ekleyin 3 Bir tavada yağı ısıtın, yumurtaları kızartın ve bir kenara koyun. 4 Kayınpeder pırasayı kesti, biraz tuz, susam yağı ekledi ve iyice karıştırdı 5 Yeşil biberleri yıkayın 6 doğranmış 7 Yeşil biberleri, yumurtaları ve frenk soğanı bir araya getirin 8 İyice karıştırın. 9 Doldurma tamamlandıktan sonra erişteleri yapmaya başlayın Aşağıdakilerin tümü kayınpederimin işlemleri ve fotoğraf çekmek benim sorumluluğumda. 10 Dolgu yapıldıktan sonra erişteleri yapmaya başlayın.Aşağıdakiler kayınpederimin tüm işlemleri ve fotoğrafların çekilmesinden ben sorumluyum. 11 Belki de fark burada yatıyor: Kayınpeder erişteyi acele etmeden yavaşça kaynar suyla karıştırır, ama ben genellikle kabaca yoğururum. 12 Erişteleri bir top haline getirin 13 Bir parça çekin ve yavaşça elinizde bir daireye sıkıştırın 14 Dolgu ekleyin 15 Kenarları sıkıştırın 16 İlki sıkıştı ve hepimiz güldük, çok büyük, on santimetre uzunluğunda 17 Her şeyi sıktıktan sonra bir sepete koyun, suyu bir tencerede kaynatın ve on dakika buharda pişirin.