g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çay Kokulu Tavuk - Yemeği

"Büyükanne sizi akşam yemeğine eve gitmeye çağırıyor ..." Büyükannenin evine gitmiş olanlar bu cümleye aşinadır, Ha büyükannenin evinin imza yemeği [çay kokulu tavuk]: Büyükanne sizi akşam yemeği için eve çağırıyor. Çocuklar restoranda yemek yiyebildiği için büyükannemin evi adeta bizim kantinimiz oldu. Eğlence parkında oynamaktan her yorulduğumuzda, kızım alışkanlıkla bizi buraya çekecek ve adıyla çay tavuğu sipariş edecek. Chaxiang Chicken geleneksel bir Hangbang yemeğidir. İnternette iki yöntem vardır, biri çay ile içilir, diğeri ise çay ile buharda pişirilir. Büyükannenin çay aromalı tavuğu usta ve şefler tarafından ortaklaşa geliştirildi. Mükemmel Longjing çay çorbasına ek olarak diğer özelliği güveç kullanılmasıdır. Çay aroması, etli ancak yağlı olmayan ve benzersiz bir tada sahip olan tavuğa yavaşça nüfuz eder. Şefin çay aromalı tavuğunun sırlarını ve esaslarını öğrenmek, onu evde yapmak sorun değil. Et kalitesi nispeten yumuşak ve boyutu 2 kedinin altında kontrol ediliyor.Yemeyemeyecek kadar küçük ve çok büyük bir tavuk çok eski ve tadı kötü. Orijinal tarifin 2 saatten fazla pişirilmesi gerekiyor ve çocukları okuldan almam ve 1 saatten fazla bir süre sonra ocağı kapatmam gerekiyor, aksi takdirde çorba daha yoğun olur. Güveç için, kuru veya soğuk olsa bile kırılmayan bebek maması dereceli güvecimi hala kullanıyorum. Kapağı kaldırdım, bir çay kokusu fışkırdı, tavuk gövdesi altın rengi ve yağlıydı ve etler yumuşak ve lezzetliydi Arkamdaki fotoğraflara baktığımda her şey kemiksizdi. " Malzemeler

Civciv 1
Longjing çayı Doğru miktar

Aksesuarlar

Wolfberry Doğru miktar
tatlı patates Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Dasharen Doğru miktar
Kurutulmuş biber Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
karanfil Doğru miktar
Rezene Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
küçük hindistan cevizi Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar

diğer Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1. Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın, dükkânın tavuğu toparlamasına izin verin, tavuk kafasını dilediğiniz gibi bırakın, ama tavuk kıçını kesin, tavuk sakatatını yemiyorum, bu yüzden istemiyorum. Malzemelerin miktarı kabaca resimde gösterildiği gibidir.Çok fazla kuru kırmızı biber kullanmayın, yoksa yalnız bırakabilirsiniz.
2 Güzel bir Longjing çayı yapın ve kenara koyun.
3 Çin elması, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, amomum, kuru kırmızı biber, zencefil, karanfil, rezene, defne yaprağı, hindistan cevizi ve diğer baharatları yıkanmış ve kurutulmuş tavukla birlikte kaba koyun.
Tadına bakmak için bir çorba kaşığı soya sosu ve tuz ekleyin.
5 Kurutulmuş Longjing çayını kaba dökün.
6 Tavuğu 15 dakika tekrar tekrar yoğurun ve 45 dakika marine edin.
7 Marine edilmiş tavuğu bir güveç içine koyun (çeşniler durulanabilir), çıkarmadım, tadı daha yoğun yapmak istiyorum.
8 Filtrelenmiş saf su veya maden suyu ekleyin.
9 Güveç kapağını kapatın ve tencerenin gövdesini ve tabanını kurutun.
10 ateş kaynar.
11 Köpüğü alın ve küçük bir ateşe dönün.
121,5 saat kızarmış. Tencereden çıkmadan birkaç dakika önce kurt üzümü ve taze çay yapraklarını kızarttıktan sonra ekleyin.