Patates parçaları - Yemeği
"Patates parçaları: canlandırıcı ve lezzetli, tuzlu, ekşi ve baharatlı hepsi çok lezzetli, çok yönlü bir yemektir!" Malzemeler
- Patates 300 gram
- kırmızı biber 15 gram
- yeşil biber 15 gram
- Sarımsak 6 yaprak
- Balzamik sirke 2 yemek kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve saplarını filamentler halinde kesin.
-
3 Patatesleri soyun, ince şeritler halinde kesin ve nişastayı yıkamak için suya batırın.
-
4 Kaynatma kabına su ekleyin, suyu patates dilimlerine, yeşil ve kırmızı biber parçalarına açın, yarım dakika haşlayın, çıkarın ve süzülmesi için birkaç dakika soğuk suda bekletin.
-
5 Sarımsakları kullanmak için ezin.
-
6 Alt yağı tavaya koyun ve kurutulmuş biberler ile Çin biberini soteleyin.
-
Sarımsak ezmesinin üzerine biraz acılı erişte koyun ve üzerine sotelenmiş biberin sıcak yağını dökün.
-
8 Kaseye balzamik sirke, susam yağı, şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Patates parçalarını bir tabağa koyun, sosu servis etmeden önce üzerine dökün ve iyice karıştırın.
İpuçları
1. Patatesleri doğradıktan sonra suyu birkaç kez değiştirdiğinizden emin olun, nişastayı tamamen yıkayın ve taze ve gevrek olana kadar kızartın. 2. Kıyılmış patatesleri haşlama süresi kısa olmalıdır, aksi takdirde gevrek olmazlar. 3. Beyazlatılmış patates parçalarının suyu karıştırılmadan önce bir tadı olması için süzülmelidir. Sıcak ve ekşi yosun
Sonraki
