g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

170 g

yumurta sarısı

Tereyağı

80 g

Toz şeker

30 g

Yaban mersini

30 g

süt tozu

12 g

Uygun miktarda olmayan aksesuarlar

Kızılcık cipsi nasıl yapılır 1 Referans yaş: 10 ay veya daha fazla İçindekiler: 170 gr düşük glutenli un, 80 gr tereyağı, 4 yumurta sarısı, 12 gr süt tozu, 30 gr pudra şekeri, 30 gr kızılcık Pişirme süresi: 40 dakika Zorluk analizi: temel

2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. İpuçları: Tereyağının yumuşayıp yumuşamadığına nasıl karar verilir? İşaret yapmak için parmağınızla bastırmanız yeterli.

3 Kızılcıkları doğrayın ve bir kenara koyun. İpuçları: Bir aylıktan itibaren bebekler için biraz doğrayabilirsiniz.

4 Yumuşatılmış tereyağını geniş bir kaseye koyun ve pamuklu hale gelene ve rengi açılıncaya kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından çırpmaya devam etmek için pudra şekeri ve süt tozu ekleyin.

5 Çırpılmış yumurta sarısı sıvısının 3 / 4'ünü önceden alın ve eşit olana kadar her seferinde 3 kez ekleyin. İpuçları: 4 adet yumurta sarısı hazırlanır, buraya 3 adet yumurta sarısı eklenir ve 1 adet yumurta sarısı kullanıma ayrılır.

6 Hacim genişletilir ve renk daha açık hale gelir. Düşük glütenli unu eleyin, alın ve doğrudan ellerinizle karıştırın ve homojen bir hamur şekline gelene kadar karıştırın. İpuçları: Erişte yoğurur gibi yapamazsınız.

7 Doğranmış kuru yaban mersini içine dökün.

8 Tek tip bir hamur oluşturmak için tekrar ellerinizle karıştırın.

9 Hamuru taze saklama torbasına koyun ve bir oklava kullanarak yaklaşık 0,7 cm kalınlığında yeşil bir gövdeye bastırın. İpuçları: Tazeleme torbasının kullanımı çok kolaydır.Plastik sargı veya yağ kovanı kullanmaktan daha düzenlidir. Kare kesimde artık kalmaz ve buzdolabında donmaktan daha fazla zaman kazandırır. İpuçları: Ayrıca buzdolabına koyup bir süre dondurabilirsiniz, bu da bir sonraki adımda kestiğinizde daha iyi şekillenmesini sağlayacaktır.

10 Aynı boyutta küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın ve bunları yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. İpuçları: Bisküviler ayrıca bir kalıpla bebeğinizin istediği şekle bastırılabilir, boyutu ne olursa olsun yapabilirsiniz. İpuçları: Sıcak havanın eşit geçişini kolaylaştırmak için her bir kurabiye parçasının belirli bir aralığı vardır.

11 Yüzeye yumurta sarısı sıvısı sürün ve yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. İpuçları: Fırını önceden 170 ° C ve 150 ° C'de daha düşük ısıda önceden ısıtın.Son anda, pişirmekten veya yerinde pişirmekten kaçınmak için her zaman gözünüzün üzerinde olmalıdır.Her fırının sıcaklığı farklıdır. Belirli süre belirli fırına bağlıdır. 20 dakika sadece referans içindir. .

12 Pişirdikten sonra o kadar heyecanlandım ki daha güzel fotoğraflar çekmek istedim ve soğumaya bırakılmadan önce yemek yemek için haykırmaya başladı.