Büyük tabak tavuk - Yemeği
Şahsen büyük tabak tavuk yemeyi severim, ancak dışarının temiz olmadığından ve her yediğimde çok baharatlı olacağından korktuğum için sadece malzemeleri alıp evde yapabilirim. Sonuç restorandan daha kötü değil Tavuk 700 g Patates 200 g un 300 gram dolmalık biber 100 gram kırmızı biber 100 gram Fıstık yağı 1 yemek kaşığı Rafine tuz Doğru miktar zencefil 1 parça Arpacık soğanı 2 parça şeker 1/2 yemek kaşığı Biber 10 kapsül Soya sosu Doğru miktar Sarımsak 1 parça domates 1 parça
Aşama 1
Önce una biraz tuz ekleyin, soğuk suyla iyice karıştırın ve 15 dakika uyanın.
Adım 2
Sonra yavaşça yoğurun, uzun bir şerit halinde sürün, yağa batırın, streç filmle örtün ve en az 30 dakika uyanmaya devam edin
Aşama 3
Tavuğu temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın
4. adım
Kuru bir tavaya koyun, kuru tavuk kanadı içindeki suyu orta ateşte kızartın, yağı kızartın, sonra çıkarın, kirleri yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım yemek kaşığı şeker koyun. Bir çorba kaşığı su ekleyin, şeker daha kolay erir
6. Adım
Şeker eriyene ve kahverengimsi sarıya dönene kadar kısık ateşte kaynatın, ardından kirli tavuk kanadını yıkayın.
7. Adım
Tavuk parçaları şekerle kaplanana kadar kızartın, baharat ekleyin: soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber. Not: Sincan halkının bu tabakta yıldız anason ve tarçın kullanmadığı söyleniyor.
8. Adım
Kızarttıktan sonra renklendirmek için soya sosu ekleyin
9. Adım
Domatesleri ekleyin ve kızartın, ardından patatesleri ekleyin, tuz ekleyin ve uygun miktarda su ekleyin
10. adım
Tavayı kapatın ve 10 dakika pişirin
11. adım
Sos neredeyse kaynamaya başladığında tavuk çürür, kesilmiş yeşil ve kırmızı biberleri tencereye koyun.
Adım 1/2
Birkaç kez kızartın ve tencereden çıkacaktır. Hazır erişte için suyunu sakladığınızdan emin olun
13. adım
Uyanık erişteleri elle sıkın, uzun şeritler halinde çekin ve kaynayan bir tencereye koyun.
14. adım
Tencerede pişen erişteleri tabağa aktarın Xinjiang ızgara kuzu pirzola
Sonraki
