Kalın Yumurta Kızartması - Yemeği
Yumurtaları kaseye çırpın
Tuz ve şeker ekleyin, ardından birkaç damla soğuk su ekleyin ve yumurta köpürene kadar çırpın.
Tavaya biraz yağ dökün ve iyice çalkalayın
Bir miktar yumurta karışımını dökün, düz hale getirmek için tavanın sapını sallayın ve kısık ateşte kızartın, köpüren alanı kesmek için çubuk kullanın.
Yumurta sıvısı hafifçe katılaştıktan sonra, çubukla sapın çok uzağındaki ucundan alıp sapa doğru yuvarlayın.
Bir rulo haline getirdikten sonra, yumurta rulosunu saptan uzağa itin
Boş pozisyonda biraz daha yağ dökün
Biraz yumurta karışımını dökün, düzleştirmek için tavanın sapını hafifçe sallayın ve kabarcıkları kesin.
Yumurta sıvısı hafifçe katılaştıktan sonra yine bir uçtan tavanın yönüne doğru yuvarlanarak rulo haline getirilir ve ardından tava sapından itilir. Yumurta sıvısının miktarına bağlı olarak, yumurta sıvısı tükenene kadar 7-9. Adımları tekrarlayın.
