g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Pastırma Dantelli Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

120 g

75 g

Shiitake

2 çiçek

Domuz pastırması

2 tablet

İnce jambon

4 parça

Takviyeler: yağ, tuz, 2g, maya, 2ml, şeker, 4g, zeytinyağı, 10ml, mozzarella

Mantarlı ve pastırmalı pizza nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına yüksek miktarda toz, su, maya, şeker, tuz ve zeytinyağı koyun. Hamurun yüzeyi pürüzsüz ve elastik olana kadar hamur haline getirin.

2 Hamuru iki katına kadar ispatlayın.

3 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, fermente edilmiş hamuru boşaltmak için çıkarın ve pizza tabağından daha büyük bir daire olan bir kabuk haline getirin (jambonlu sosisin rulo yapılması gerekir, bu nedenle pizza tabağından daha büyüktür).

4 Turta kabuğunu fırın tepsisine koyun ve ince jambon sosisini etrafına yerleştirin.

5 Jambonlu sosisleri sarın ve eklemi sıkıca sıkıştırın.

6 Sarılmış jambon sosisini birkaç bölüme indirmek için makas kullanın ve jambon sosisinin kesiti bir dantel oluşturacak şekilde yukarı bakacak şekilde her bölümü 90 derece bükün.

7 Kabuğun yüzeyinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.

8 Yüzeye biraz pizza sosu sürün. Shiitake mantar dilimlerini ve domuz pastırmasını eşit şekilde düzenleyin (shiitake mantarları kavrulduklarında mantarlardan su gelmesini önlemek için önceden kızartılır ve pastırmanın daha güzel kokulu ve tadı daha iyi olması için önceden kızartılır). 1

9 Shiitake mantarı dilimlerini ve domuz pastırmasını eşit şekilde düzenleyin (shiitake mantarları, kavrulduklarında mantarlardan su gelmesini önlemek için önceden kızartılır ve pastırma, daha güzel kokulu ve tadı daha iyi hale getirmek için önceden kızartılır).

10 Mozzarella'nın yarısını yüzeye serpin.

11 Üst ve alt tüpleri fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirin. Arada 10 dakika pişirin, çıkarın ve mozzarella'nın diğer yarısını yüzeye serpin, 5 dakika pişirin, piştikten sonra çıkarın.