Fransız Mango Ördek Göğsü#Xiwang Taze Tat# - Yemeği
Tavada kızartılmış ördek göğsü, Fransızların sevdiği çok yaygın bir yemektir.Çinlilerin de ördek eti yemenin çeşitli yolları vardır, bu yüzden Ilu... Fransızlar ayrıca, ekmek üzerinde harika bir tadı olan artık ördek eti ve ciğer ile sos yapmayı severler. Ama konu ördek boyunları, ördek taşlıkları, ördek çeneleri, ördek dilleri ve ördek bağırsakları söz konusu olduğunda, tüm dünya Çinlilerle kıyaslanamaz. Her çeşit ördeği yemeyi severim ~ Pekin ördeği, Şanghay soslu ördeği, Kanton kızarmış ördeği vb. ördek yağlı. Bu sefer, benzersiz bir lezzet katmak için mango da kullandım ve bu tavada kızartılmış ördek göğsünü mango ile yaptım. Batı Kral Mısır Zeytinyağı 150g kurutulmuş kekik 2g ördek göğsü 1 Mango 2 Limon 1 Şeker 20g karabiber tozu bir miktar deniz tuzu Ilıman şarap 10ml
Aşama 1
Önce kokulu bir yağ yapın; Çok basit~ Xiwang mısır zeytinyağını tencereye dökün.Bu yağ çok kokulu ve ferahlatıcı, safsızlık ve duman yok.Yağ 90 dereceye ısıtıldığında ateşi kapatın, kuru kekik dökün, sallayın. 1 dakika kadar kaynatın ve temiz bir şekilde boşaltın Küçük bir şişeye koyun ve soğuduktan sonra kullanın.
Adım 2
Ördek göğsünü tedavi edin, yüzeydeki nemi silin ve kızartırken ördek yağını serbest bırakmak için ördek derisine ızgara çizgileri çizmek için bir bıçak kullanın. Ama çok derin kesmeyin, sadece deriyi ete ayırmayın.
Aşama 3
Karabiber serpin, ardından deniz tuzu.
4. Adım
Kırmızı şarap eklemeye devam edin ve eşit şekilde ovalayın, ardından kekik zeytinyağı ile gezdirin, soğutun ve 30 dakika marine edin.
Adım 5
Ördek göğsü marine olurken mango sosu yapabilirsiniz. Mango etini alın, limon suyunu ekleyip mango püresi haline getirin, bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve suyu kuruyana kadar pişirin.
6. Adım
Ördek göğsünü kızartmak için derisi alta gelecek şekilde tavaya koyun.
7. Adım
Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, sonra çevirin.
Adım 8
Kızarmış ördek göğüslerini suyunun çekmesi için yerleştirin.
9. Adım
Altına bir parça mango çekirdeği koyun ve 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.Çok pişmiş seviyorsanız pişme süresini artırın.
Adım 10
Kavurma sonrası kabuk gevrek ve altın kahverengidir. Hala baloncuklar var...
11. Adım
Dilimlenmiş ve tabağa yerleştirilmiş, bir parça ördek eti ve bir dilim mango, ardından yarım limon kabuğu kullanarak küçük bir kase yapın ve mango sosunun içine koyun.
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün Muzlu Avokadolu Gofretler
önceki
