Malzemeler
Eski yüz
200 g
Sıcak soya sütü
150 g
un
300 gram
Maya
3 ml
tuz
3g
Şeker
10 g
Aksesuarlar 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 yemek kaşığı yapışkan pirinç unu
Esmer şeker menisküsü nasıl yapılır 1 Eski erişteler, buzdolabında soğutulmuş makarna eriştelerinden arta kalanlardır, önce ılık soya sütünü ve maya tozunu eritin ve ardından eski erişteleri ıslatın
2 Un, tuz, şeker ekleyin ve hamuru ekmek makinesi ile yoğurun
3 Pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini kapatın ve kabarmasına izin verin
4 Hamuru iki kat büyük olana kadar yayın
5 Hamuru çıkarın ve bir oklava kullanarak hamurdaki kabarcıkları açın.
6 Hamur bittikten sonra uzun bir şerit halinde yoğurun
7 Eşit parçalara kesin
8 tüm küçük dozlar hafifçe yuvarlanır
9 Küçük bir doz alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin
10 Dolguyu 3 kaşık esmer şeker miktarına göre 1 kaşık yapışkan pirinç ununa ayarlayın, böylece buharda pişirdikten sonra kahverengi şekerin dışarı akması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
11 Uygun miktarda esmer şeker alın ve köfte yapacak şekilde sarın.
12 İkinci bir prova için bir buharlayıcıya koyun, hacim önemli ölçüde artacaktır.
13 Zaten büyükse, bir su kabında buharda pişirin, yeterli değilse, su kabında soğumaya bırakın, yüksek ateşte 10 dakika, ocağı kapatın ve 3 dakika havasız olsun.
-
- İki renkli buğulanmış şifon
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Kırmızı Hurma ve Kaya Şekeri Tremella Çorbası
-
- Baicui Mutlu Pişirme Tatlı Patates Kurabiyesi
-
- Ev yapımı kızarmış domuz eti
-
- Baharatlı Puding Keki
-
- Kırmızı Hurmalı Çörek
-
- Saponaria, Tremella ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Vejetaryen Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kırmızı hurma, kırmızı fasulye ve beyaz mantar şurubu
-
- Dolmalık Biber ile Çırpılmış Yumurta
