Matcha Ballı Fasulye Tostu - Yemeği
Matcha tozu 15 gram Yüksek fan 200 g Düşük toz 45 gram 125g Ballı Kırmızı Fasulye Şeker 30 g tuz 2,5 g Maya 2,5 g Süt Yaklaşık 120 gram Yumurta 50 gram Tereyağı 25 gram
Tereyağı hariç tüm malzemeleri kaba dökün ve 10 gram sütü yavaşça ekleyin.
Hamuru yoğurup pürüzsüz hale getirdikten sonra, kesilmiş ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
Sonra büyük bir film parçası yoğurun
Hamuru fermantasyon için kapaklı bir kaba koyun.
İki kat fermantasyondan sonra
Sferonizasyonu tekrar çıkarın, streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın
Sonra hamuru düz bir şekilde yuvarlayın
Kırmızı fasulyeleri eşit şekilde dağıtın
Hamur tabakasını biraz kenarından açın, sarıldığında kapanması daha kolay olacaktır
Daha sonra yuvarlanan hamuru tost kutusuna koyun.
Tost kutusundaki hamur% 80 fermente edilir
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, zemini indirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin
Matcha Mochi Ruan
önceki
