g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides derisi yam domuz eti küçük sosis - Yemeği

Malzemeler

tatlı patates

30 g

domuz eti

60 gram

Aksesuarlar: 5 gram mısır nişastası, yumurta sarısı, 2 gram kurutulmuş karides kabuğu

Karides derisi yam domuz eti küçük sosis uygulaması 11. Malzemeler hazırlayın: 30 gr tatlı patates, 60 gr domuz eti, 5 gr mısır nişastası, 1 yumurta (sadece yumurta sarısı), 2 gr karides kabuğu. Not: Malzemeler bebeğin tüketimini değil, sadece üretim miktarını temsil eder!

22. Ön panoyu domuz etinden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

33. Domuzu bir karıştırıcıya koyun ve ince bir domuz ezmesi ile çırpın. Karıştırırken yukarı sürmek zorsa, ete biraz su ekleyebilirsiniz.

44. Bu doldurulmuş domuz dolgusudur, büyük bir kaseye koyun ve kenara koyun. Not: İçerideki beyaz kaburgaları seçmek için doldurulmuş eti ileri geri çevirmek için çubuk kullanmalısınız, tıpkı beyaz çizgiler gibi.

55. Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın. Not: Yumurta akını yumurta sarısından nasıl ayıracağınıza gelince, kız kardeşlerin zaten rahat olduklarına inanıyorum, doğrudan sıkıntıdan kurtulabilir, iki yumurta kabuğu kullanarak yan yana dökün ve yumurtanın beyazlamasına izin verin. Yumurta sarısını emmek için plastik bir şişe de kullanabilirsiniz. Pek çok bebek yumurta akı eklemediği veya yumurta beyazına alerjisi olduğu için bu sefer yumurta beyazlarını bilinçli olarak ayırıp sadece yumurta sarısı ile yaptım. Bebek halihazırda bütün yumurtaları eklemişse ve alerjik değilse, yapmak için bütün yumurta sıvısını kullanabilirsiniz, ancak tüm yumurtalar eklenmez, sadece biraz alın!

66. İpliği soyun ve ince dilimler halinde kesin. Not: İpliği soyarken, şeffaf bir eldiven takmaya veya elinize yeni saklama torbası koymaya dikkat etmelisiniz. Çünkü ipliği soyarken ellerinize yapışan çok fazla yam mukusu olacaktır ve bu yam mukusu bitki alkaloidleri içerir, cilt onlarla temas ettiğinde çok kaşıntılı olacaktır.

77. İpliği blendere koyun ve yumurta sarısını ekleyin. Not: Bu sefer sadece yumurta sarısı kullandım ve yumurta beyazı kullanmadım eğer bebek alerjik değilse ve bütün yumurtayı kullanmak istiyorsa hepsini eklememelisiniz, sadece küçük bir parça ekleyin.

88. Yam ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırmak için bir blender kullanın. Sadece yumurta sarısı eklenirse sıvı görece daha az olur ve karıştırılırken biraz zahmetli olur ve onu taşıyamaz, şu anda biraz su ekleyerek sulandırabiliriz.

99. Çırpılmış yumurta sarısı yam ezmesini çırpılmış et püresine koyun. Not: Yam, karıştırırken biraz çırpılmış gibi görünecek Resmimdeki yam yumurta sarısı hamuruna bakın, kalın görünüyor.

1010. Karides derilerini temiz su ile durulayın. Not: Hafif tuzlu kurutulmuş karides kabuğu kullandığım için sadece su ile yıkadım. Sıradan karides derisi ise 20 dakika ılık suda bekletilmeli ve ortada üç defa su değiştirilmelidir.Ama karides kabuğu çok tuzludur ve tekrar tekrar ılık suya batırılması gerekir. Karides kabuğu protein açısından zengin olduğu için oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Dondurucuda saklamak en iyisidir, çalışmazsa buzdolabında saklamanız gerekir, düzgün saklanmazsa kolayca balık kokusuna neden olur.

1111. Karides kabuğunu ince parçalar halinde doğrayın.

1212. Karides kabuğunu et püresine ekleyin ve ardından mısır nişastasını ekleyin. Mısır, patates ve tatlı patates gibi yiyecekler çok yüksek nişasta içeriğine sahiptir, bu nedenle genel nişasta bu gıdalardan çıkarılır ve genellikle yemek pişirmede kullanılır ve süpermarketlerde satın alınabilir. Et hamurunun birbirine yapışmasına yardımcı olmak için et sosisleri yapmak için genellikle mısır nişastası kullanırım. Un ile karşılaştırıldığında daha hafiftir ve un gibi ölü, sert veya kötü tadı görünmez. Nişastalı yiyecekler nispeten daha az alerjiye neden olur.Bebekler mısır, patates ve tatlı patates gibi nişasta içeriği yüksek yiyeceklere alerjisi olmadığı sürece tamamlayıcı yiyecekler yapılırken eklenebilir.Nişasta bir çeşit baharattır ve katkı maddesi içermez. Ancak kullanırken çok fazla eklememeye dikkat edin, tadı etkileyecektir.

1313. Tüm malzemeleri yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. Not: Et hamurunun güçlenmesini kolaylaştırmak için tek yönde karıştırılması gerekir.Pişirilen sucuk kolay kolay dağılmaz ve et kalitesi daha elastik olur. Kıymanın biraz kuru olduğunu düşünüyorsanız, ayarlamak için biraz su da ekleyebilirsiniz. Etin çok ince olduğunu düşünüyorsanız, ayarlamak için biraz daha mısır nişastası ve püre et ekleyin!

1414. Resim ezilmiş eti göstermektedir. Not: Karıştırırken et hamurundaki beyaz tendonları seçin. Genelde yemek çubukları ile karıştırdığınızda etin bir kısmının birbirine bağlı olduğunu, ellerinizle hafifçe öğüterek beyaz et tendonları olduğunu görebilirsiniz.

1515. Ezilmiş eti krema poşetine koyun. Not: Daha derin bir kap bulun ve krema poşetini açın, böylece et ezmesi eklemek özellikle rahat ve temiz olacaktır ve her yere götürmenize gerek kalmaz!

1616. Sıkma torbasını makasla daha büyük bir açıklığa kesin, kalay folyoyu yayın ve et hamurunu kalay folyo üzerine sıkın. Not: Kalın bir sosis istiyorsanız, krema poşetini mümkün olduğunca kesin, böylece eti doğrudan kalay folyoya düzgün bir şekilde sıkabilirsiniz!

1717. Kalay folyoyu sarın ve sarın.

1818. Kalay folyonun her iki ucunu ellerinizle sıkıca sıkıştırın ve karides hamurunu eşit şekilde sıkın. Not: Şu anda, tüm etler bir araya toplanarak tam bir bağırsak oluşturulmalıdır.

1919. Sosisleri buharlı tencereye koyun ve sosisler tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Not: Et sosislerinin pişirilmesi kolaydır, ancak farklı boyut ve kalınlıklar için buğulama süresi farklıdır.Ma Ma, zamanı gerçek duruma göre kavramalı ve bebeğe vermeden önce tamamen piştiğini doğrulamalıdır!

2020. Küçük sosis hazır, bir süre soğumaya bırakın, kalıbı çıkarılabilir, bebeğiniz için dilimleyebilirsiniz Bebeğinizin küçük elleriyle kapıp yemesi daha iyidir, ayrıca çiğneme yeteneği ve ince el hareketleri yapabilir. İhale ve yumuşak, saf etten çok çiğnenir!