Pugua
300 gram
Siyah mantar
50 gram
Siyah sosis
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç, sarımsak, istiridye sosu, tavuk özü ve tavuk Karıştırılmış Siyah Sosisli Pugua 1 Pugua'yı yıkayın ve ikiye bölün. 2 Kabağı ince dilimler halinde kesin. 3 Havuç ve siyah sosisleri ince ince dilimleyin. 4 Siyah mantarı önceden ıslatın. 5 Bir tencerede yağı ısıtarak sarımsak dişlerini soteleyin ve siyah sosisleri kısık ateşte kızartın. 6 Havuç dilimlerini dökün ve kavurun. 7 Siyah mantarı dökün ve kızartın. 8 Pugua dilimlerini dökün. 9 Puquat yumuşayana kadar karıştırın ve biraz tuz ekleyin. 10 Biraz tavuk özü ekleyin. 11 Servis yapmadan önce biraz istiridye sosu dökün.