Kürdan - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Eti dilimleyin ve kendiniz hazırlayın.
3. Pişen şarabı, tuzu ve zencefili bir gün marine etmek için buzdolabına koyun.
4. Bir yumurtayı kaynatın.
5. Havuçları ve elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
6. Marine edilmiş eti bir gün önce çıkarın, suyla haşlayın ve tencerede karıştırın, şarap ve zencefil ekleyin.
7. Her iki tarafta da altın olana kadar karıştırın.
8. Kürdanları kesin ve uzun ve kısa bırakın. Havuçları tekrar suda haşlayın. (Havuçları çiğ yemeyi seviyorsanız susuz haşlayabilirsiniz.)
9. Ortaya eti koyun, iki tarafına havuç ve elmaları koyun ve kürdan ile sabitleyin.
10. Sosu yapmaya başlamak için önceden pişirilmiş yumurtaları küçük küpler halinde kesin ve fazla elmaları küçük küpler halinde kesin.
11. Tencereye zencefili koyun ve karıştırın, ardından soya sosu, pişirme şarabı, domates sosu ve koyulaştırıcı suyu ekleyin. (Suyu nasıl koyulaştırılır: az miktarda pratik mısır nişastası alın, az miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın)
12. Bu koyulaştırıcı meyve suyu eklenmiş, sos kıvamlı hale getirilmiş ve biraz şeker eklenmiştir.
13. Doğranmış yumurtayı ve doğranmış elmayı sosun üzerine ekleyin. Sadece eşit şekilde karıştırın.
14. Marulu sürün, meyve etini kürdanın üzerine koyun, sosu dökün ve etin üzerine kürdanın üzerine biber serpin, yediğinizde tadı daha güzel olması için marulla sarın.
