Malzemeler
Konserve abalone
1 parça
Pleurotus eryngii
1 parça
Yardımcı yağ 3 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı tavuk suyu 3/4 su bardağı istiridye sosu 2 çay kaşığı su nişastası 1 yemek kaşığı susam yağı 1/2 çay kaşığı sarımsak 1 diş yemeklik şarap 1 çay kaşığı abalon suyu 1/2 su bardağı şeker 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı beyaz şeker
Et ve sebze çift abalone club 1 Hammadde: konserve abalone, pleurotus eryngii, yeşil lahana çekirdeği.
2 Konserve deniz kulağını daha kalın bir tencereye koyun, kutuya su ekleyin.
3 Tencereyi örtün, suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 6 saat pişirin veya aralıklı kaynaması için ısıtın, ardından ocağı kapatın ve 6 saat pişirin.
4 Kaynayan kutuyu açın, bir deniz kulağını çıkarın, katman katman yaklaşık 0,5 cm'lik dilimler halinde dilimleyin, her katmanın sırasını karıştırmayın.
5 Abalone suyunu pişirmeye hazırlanın: 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, tencerenin kenarına 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap dökün, 3/4 bardak tavuk suyu, 2 çay kaşığı istiridye sosu, biraz tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve 1 çorba kaşığı su dökün Nişasta için orta ve kısık ateşe çevirin.
6 Abalone sosu hazır olunca, denizkulağı dilimlerini ilave edin, dilim ve dilimlerin sıralaması bozulmamalı, sosu kaynatın ve orta-kısık ateşte pişirin.
7 Pleurotus eryngii tozu almak için küçük bir fırça kullanın, başı ve kuyruğu çıkarın ve ardından deniz kulağına benzer kalınlıkta dilimler halinde kesin.
8 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, eryngii mantar dilimlerini haşlayın ve suyu alın.
9 Başka bir tencere hazırlayın, ısıtın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, bir diş yassı sarımsağı soteleyin, sonra çıkarın ve atın.
10 Tencerenin kenarına 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, ardından 1/2 su bardağı konserve abalone suyu, 1/2 çay kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin Kaynadıktan sonra istiridye mantar dilimleri ekleyin ve suyu kuruyana kadar pişirin. Kullanmadan önce yeniden ısıtın.
11 Bir tencere su hazırlayın, 1 çay kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuzu kaynatın ve yıkanmış lahana çekirdeklerini haşlayın.
12 Haşlanmış yeşil lahana çekirdekleri önce tabağın dibine yerleştirilir.
13 Yeniden ısıtılmış istiridye mantarı dilimlerinin bir katını daha yerleştirin.
14 Sonra kızarmış deniz kulağını pleurotus eryngii'nin üstüne koyun.
15 Kalan haşlanmış deniz kulağı suyunu ısıtın ve 1/2 çay kaşığı susam yağı ile gezdirin.
16 Son olarak, haşlanmış deniz kulağı suyunu denizkulağının üzerine dökün ve servise hazır hale getirin.
-
- Soğuk Hardallı Salatalık
-
- Rendelenmiş Kabak Haşlanmış Toz
-
- Tavuk But Dürüm
-
- Domatesli Pilav
-
- Turşu ile kızarmış tavuk göğsü
-
- Et sosu
-
- Odun kepeğinin yetiştirilmesi# harika yeni yemek modası#
-
- Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Kral Pleurotus
-
- Mung Bean Mochi
-
- Kerevizli tavada kızartılmış whitebait
-
- Fasulye ezmeli kızarmış patlıcan
-
- Frenk soğanı Domuz Çörek
