Takviyeler, 4 yeşil soğan, 3 dilim zencefil, anason 1 kaya şekeri 20 gr tuz 4 gr yağ 20 ml su 600 ml
Kestane kızartılmış domuz pirzolası 1 Domuz kaburgalarını 5 cm'lik dilimlere doğrayın ve soğuk su altında bir tencereye koyun, su kaynadıktan sonra 3 dakika haşlayın, kan köpüğünü alın;
2 Çiğ kestaneleri enine kesitler halinde kesin, sıcak suda 5 dakika kaynatın, duş alın ve kestaneleri soyun;
3 Tencereye yağı dökün, işlenmiş malzemeleri, baharatları ve suyu ekleyin;
