Basit Pırasa Kutusu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Soğuğa un ekleyin ve hamur haline getirin, taze saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında yarım saat uyanın.
3. Pırasayı durulayın ve yaklaşık 5-10 dakika suda bekletin.
4. Fazla suyu boşaltmak için temizlenmiş pırasayı kabın üzerine koyun.
5. Bir yumurtayı çırpın
6. Pırasayı doğrayın ve çeşniyi karıştırın, önce susam yağını, en son tuzu koyun aksi halde su kolayca dışarı çıkacaktır.
7. Hamuru çıkarın ve birkaç kez yoğurun ve ardından 4 eşit parçaya bölün, üzerini buharlı bezle örtün ve yuvarlarken çekmesi kolay olmayacak şekilde birkaç dakika uyandırın.
8. Hamuru yoğurmadan düzleştirin.
9. Yuvarlak bir şekilde açın, kalınlık her zamanki ile aynıdır, 4 hamurun hepsini açın ve çatlamayı önlemek için üzerlerini buharlı bezle örtün.
10. Tencere içindeki suyu yüksek ateşte kurutun, ateşi kısın, tencereye bir çay kaşığı yemeklik yağ dökün, bir parça hamur koyun ve yayın.
11. Pırasanın yarısını ekleyin ve düz olarak yayın, bez tarafını bırakın, yumurta sıvısını pırasanın kenarlarına dökün.
12. Bir parça hamuru örtün ve iki parça hamurun birbirine yapışmasını sağlamak için bir çatalla kekin kenarına bastırın.
13. Yarım çay kaşığı yemeklik yağı eşit şekilde hamurun üzerine dökün.
14. Altın rengi kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın.
15. Kesip açın ve plakaya koyun. İkincisi kızartılmadan önce, birincisi oğlu tarafından yendi.
