Zijiang Birası ile Kızarmış Ördek - Yemeği
"Bir damla yağ koymayın, bir damla su koymayın, Zijiang birasında kavrulmuş ördek eti taze ve lezzetlidir." Malzemeler
- ördek 1200 gram
- Zijiang 100 gram
- bira 1 şişe
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Bir çorba kaşığı
- esmer şeker Bir çorba kaşığı
- pirinç şarabı bir miktar
- Yıldız anason bir miktar
- Tarçın bir miktar
- Defne yaprağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek, yıkanmış ve doğranmış
-
2 dilimlenmiş zencefil, soyulmuş ve bütün sarımsak, yıldız anason, tarçın, bira, defne yaprağı (evde defne yaprağı bulunamadı)
-
3 Tavayı hafifçe ısıtın, ördek etini tavaya koyun, kızartmayın, ördek etini bir süre kızartın ve sonra karıştırın
-
4 Yağı güzel kokulu hale getirmek için ördek etinin fazla nemini soteleyin, böylelikle koku balık gibi olmasın
-
5 Birkaç dakika kızarttıktan sonra nemi ve kuru suyu, aroması da çıkar, bir kaşık dolusu esmer şeker, bir kaşık soya fasulyesi ezmesi, sarımsak, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ekleyin ve eşit şekilde kızartın (neden kahverengi şekeri buraya koymayı denedim Esmer şeker daha güzel kokuludur, beğenmezseniz kaya şekeri koyabilirsiniz)
-
6 Renk gelene kadar kızartın.
-
7 Tencereye bir avuç zencefil, bira ve biraz soya sosu koyun (çünkü soya sosu var, tuz koymaya gerek yok)
-
8. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 25-30 dakika pişirin (süre, malzeme miktarına ve kişisel tercihe göre ördeğin yumuşaklığına bağlıdır)
-
9 Örtün ve kısık ateşte pişirin
-
10 süre doldu, kapağı açın, meyve suyu biraz fazla ve yüksek ısı suyu toplar.
-
11 bitmiş ürün. Güzel kokuyor.
