Kendi beyaz yumuşak ve kokulu domuz yağı yap - Yemeği
1. Domuz süet yağını çalkalayın, küçük parçalar halinde kesin, wok'a koyun, küçük bir kase su dökün (tencerenin dibinde biraz su görebilirsiniz, çok fazla koymayın).
2. Düşük ateşe çevirin ve orta ve yüksek ateşte açtıktan hemen sonra kaynatın.
3. Sıcağı yavaş yavaş pişirin, tencere içindeki suyun yavaş yavaş kuruduğunu ve yağın giderek arttığını göreceksiniz.
4. Domuz yağı kaynatma işleminin tamamı tencereyi kapsamaz. Eşit olmayan ısınmayı önlemek için ortada karıştırılması gerekir.Kaynarken spatula ile doğranmış süete bastırın ve spatulayı kullanarak kaynamış domuz yağı herhangi bir zamanda kaba koyun.Süet yavaşça sarımsı hale geldiğinde hacim küçülür. Yağ çökelmesi yoksa ateşi kapatın, yağ kalıntısını temizleyin, tencereden kalan yağı kabın içine dökün ve soğuduktan sonra oda sıcaklığında saklayın. (Bazı insanlar haşlanmış domuz yağı içerisindeki yağı koymazlar. Kaynattıklarında, yağ kalıntısını çıkarırlar ve haşlanmış domuz yağı dökerler. Ben çocukken annem domuz yağı kaynatırdı, ben de Bunu da seviyorum. İnsanlar zaten kaynadıklarında yürüyemezler. Eşit olmayan ısınmayı önlemek için her an karıştırın.)
