Doğranmış Kabak Köri - Yemeği
"Köri aroması güçlü, balkabağı yumuşak ve ağızda mumsu, süper pirinç " Malzemeler
- kabak parça
- yeşil biber Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- İyi servis Çin baharatlı körisi 2 küçük parça
- Mısır yağı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- köri Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet balkabağı. Kabak kuyruğunu seçmek en iyisidir, sağlam ve zar atması kolaydır.
-
2 Soyun ve küçük küpler halinde kesin.
-
3 İyi servis merkezi köri yedek.
-
4 Darı biberleri dilimlenir ve yeşil biberler küçük parçalar halinde kesilir.
-
5 Bir tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, zencefil sarımsağı ve karabiberleri güzel kokulana kadar karıştırın.
-
6 Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve iki kez karıştırın.
-
7 Doğranmış balkabağı dökün ve birkaç kez karıştırın.
-
8 Doğranmış balkabağı dökün ve birkaç kez kavurun, ardından 2 kase yarı kaynamış suya dökün.
-
9 Orta-kısık ateşte 5 dakika pişirin.
-
10 Ocağı kapatın, iki parça köri ekleyin ve köri eriyene kadar kızartın.
-
11 Kısık ateş açın ve köri kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Bu süre zarfında, dibinin yapışmasını önlemek için tencerenin altını bir spatula ile dikkatlice çevirin. Kokulu köri doğranmış balkabağı hazır.
-
12 bitmiş ürün.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 bitmiş ürün.
