g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Peynirli Tart - Yemeği

"Bir kutu krem peynir de var, çabucak yok et." Tuzlu tapi

Düşük toz 50 gram
Yüksek fan 190 gram
Tereyağı 160 gram
yumurta sarısı 1 parça
Süt 30 g
tuz 5 gram

Peynir dolgusu

Krem peynir 250 gram
toz şeker 40 gram
Hafif krema 150 gram
Bütün yumurta 1 parça
kakao tozu 15 gram
Kahve şarabı 5 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı yumuşadıktan sonra 5 gram tuz ekleyip iyice karıştırın.
2 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
330 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4240 gram un karıştırılarak elenerek tereyağı ezmesine alınır.
5 Ellerinizle bir topun içine alın, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin.
6 Hamuru 30 gr'a bölün, yumurtalı tart kalıbına koyun, yavaşça çevirip bastırın.
7 Pişirme sırasında şişmesini önlemek için tapinin dibinde küçük bir delik açmak için bir kürdan kullanın.
8 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, üst ve alt ısıtma, orta kat, yaklaşık 15 dakika pişirin, çıkarın ve soğutun.
9 Peynir dolgusu yapın: 250 gram krem peynir oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra 40 gram şeker ilave edip iyice karıştırın.
10 Bütün yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
1150 gram çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
1215 gram kakao tozu içine eleyin ve iyice karıştırın.
135 gram kahve şarabı dökün ve iyice karıştırın.
14 Peynir dolgusunu tartın içine yaklaşık 7 dakika doldurun.
15 Fırını önceden ısıtın, 170 derece, üst ve alt ateş, orta seviyede, yaklaşık 30 dakika pişirin.
16 Soğuduktan sonra yiyin.

İpuçları

Kahve şarabı üretimi: 10 gram kaynar su, 5 gram saf kahve tozu, 5 gram rom ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Bir sonraki kullanım için dondurun. Peynir dolgusundaki şekerin biraz daha az olduğunu hissediyorum, uygun miktarda 10-20 gram ekleyebilirsiniz. Tapi tatlı yapmak istiyorsanız tuz yerine 40 gram şeker kullanabilirsiniz.

Portekiz yumurtalı turtalar

Çıtır ve yumuşak kiraz kulesi